Pasta e piselli di Nonna Maria: un piatto contadino super cremoso e saporito!
Un piatto contadino dai mille sapori, semplice, nutriente e che piacerà a tutti, grandi e piccini. Tante verdure che unite ai piselli donano a questo piatto un tocco in più.
Quando lo preparo, in casa è festa per tutti! Possiamo aumentare la dose di pancetta e unire anche 80 gr di provola affumicata prima di ultimare la cottura. Sarà un piatto stupefacente!
Le cose semplici sono sempre le più gustose. Ma vediamo insieme come procedere.
Pasta e piselli di Nonna Maria: cremosa e gustosissima!
Per questa ricetta ci serviranno questi ingredienti:
1 carota1 cipolla piccola1 costa di sedano350 gr di piselli surgelati750 ml di acquaq.b. di olio extravergine di oliva30 gr di pancetta tagliata a cubettini200 gr di pasta mista oppure pasta cortaparmigiano a sentimentoProcedimento:
Laviamo e sbucciamo la carota e tagliamola a cubettini, procediamo allo stesso modo con la cipolla e il sedano (in tutto circa 300 gr).
In una pentola capiente facciamo un giro di olio extravergine di oliva e aggiungiamo la pancetta a cubettini, lasciamo rosolare e poi uniamo il soffritto di verdure, lasciamo cuocere per qualche minuto e poi mettiamo anche i piselli ancora surgelati. Lasciamo insaporire e versiamo l’acqua. Aggiustiamo di sale,