Quadrotti di mele allo yogurt: soffici, leggeri e profumati Quando ho voglia di un dolce semplice, veloce e genuino, questi quadrotti di mele allo yogurt sono una garanzia. Li preparo spesso nelle giornate in cui sento il bisogno di qualcosa di buono ma senza sensi di colpa: niente burro, solo un filo d’olio, yogurt greco […]
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Come misurare correttamente uno stampo da torta: il trucco per non sbagliare mai Hai uno stampo ma non sai da dove si misura? Scopri il metodo giusto e semplice per calcolare il diametro e scegliere la teglia perfetta per ogni ricetta! Quando leggiamo “stampo da 22 cm” in una ricetta, siamo sicuri di sapere a […]
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La marmellata di rose rosse è una confettura delicata ed elegantissima, come lo stesso fiore. Si prepara con i petali freschi di rose rigorosamente non trattate. Accertiamoci della loro provenienza e se abbiamo il pollice verde e godiamo di un piccolo roseto casalingo o in giardino, utilizziamole per realizzare questa ricetta originale e golosa. È […]
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Come sostituire lo zucchero nelle ricette: 9 alternative con dosi e consigli In un’epoca in cui si presta sempre più attenzione alla salute, alla dieta e alla qualità degli ingredienti, una delle prime modifiche che molti cercano di fare in cucina riguarda lo zucchero. Sebbene lo zucchero bianco sia ampiamente utilizzato in pasticceria e cucina, […]
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Melanzane a funghetto nel sugo: ottime come contorno, su bruschette e per condirci la pasta! Le melanzane a funghetto nel sugo sono un classico della cucina italiana, una ricetta semplice e profumata che si tramanda di generazione in generazione. Perfette come contorno, ottime su una fetta di pane o come condimento rustico per la pasta: […]
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Pasta con le sarde a modo mio: una ricetta semplice e saporitissima! La pasta con le sarde è un piatto che sa di mare e d’estate. Una ricetta antica, ricca di contrasti e di profumi decisi: dolcezza dell’uvetta, sapidità delle acciughe, freschezza del finocchietto selvatico. Il risultato? Un primo piatto unico, profondo, che racconta storie […]
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Dessert light allo yogurt e cioccolato: lo prepari prima di subito Quante volte ti capita di avere voglia di un dolce fresco, cremoso e goloso, ma senza appesantirti? A me succede spesso, soprattutto in estate, quando accendere il forno è l’ultima cosa che ho voglia di fare. Così ho pensato a una ricetta semplicissima, pronta […]
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Come sostituire il burro nei dolci: 8 alternative sane e gustose Sappiamo bene quanto il burro sia un ingrediente fondamentale nella pasticceria tradizionale. Dona sapore, morbidezza e struttura ai nostri dolci. Ma cosa fare se siamo intolleranti al lattosio, seguiamo un’alimentazione vegetale, o semplicemente vogliamo rendere le nostre ricette più leggere e salutari? Per fortuna […]
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Limonata al timo limone: perfetta per un aperitivo leggero o un cocktail estivo profumato Se cerchi una bevanda diversa dalla solita limonata, ma che mantenga la freschezza degli agrumi e un profumo avvolgente, devi assolutamente provare la limonata al timo limone. È una variante raffinata, profumata, perfetta per giornate calde o per sorprendere gli ospiti […]
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Quadrotti al limone: freschi e golosi si preparano in pochi minuti Sono burrosi, avvolgenti, scioglievoli e aromatici e si preparano semplicemente con una forchetta. Ideali come snack spezzafame, a colazione o a merenda, piaceranno a grandi e piccini. Si sciolgono in bocca e sono decisamente appaganti! Una volta pronti, andranno a ruba, ma se così […]
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