Categoria Food

Frolla al parmigiano: una base perfetta per preparazioni salate!

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La frolla al parmigiano è un impasto salato molto versatile e gustoso. Possiamo utilizzarlo per le nostre quiche, per delle tartellette da farcire come preferiamo o semplicemente per godere di crakers specialissimi da gustare durante i pranzi e le cene delle festività ormai alle porte. Realizzarla è semplice, soprattutto se possiamo contare sull’aiuto della planetaria. […]
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Castagne bollite, carnose e semplici da sbucciare: ecco come

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Semplici, genuine, carnose e soprattutto nutrienti, le castagne bollite appartengono al filone delle ricette di un tempo, quando si viveva secondo natura, dei frutti di stagione. In autunno, erano protagoniste delle tavole contadine e spesso rappresentavano l’unico alimento ad ogni pasto, per giorni e giorni. Oggi sembrano quasi un lusso, perché i prezzi sono alle […]
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Gratin di zucca e uova: super saporito e semplicissimo

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Il gratin di zucca e uova è un piatto semplice e genuino, pronto in meno di un’ora! Quando le idee per il pranzo o per la cena scarseggiano, possiamo ovviare con questa ricettina davvero sfiziosa e semplicissima da realizzare. Non solo, visto che l’aspetto è particolarmente invitante, grazie a quella crosticina dorata sulla superficie, questo […]
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Stufato di carne e patate in bianco: un secondo delizioso

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Lo stufato di carne e patate in bianco è un secondo piatto, corredato di contorno, davvero gustoso, ma molto semplice da preparare. Si prepara in poche e semplici mosse, e una volta rosolato vitello e patate, cuoce da solo, senza bisogno di girarlo mai. È delizioso appena cotto, ovviamente, ma anche e, forse, soprattutto l’indomani […]
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Paccheri pomodorini gialli e burrata: il primo piatto da grande chef che si prepara in pochi minuti

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Paccheri pomodorini gialli e burrata: il primo piatto da grande chef che si prepara in pochi minuti Salve a tutti, oggi voglio mostrarvi come preparo un primo piatto velocissimo, da fare la domenica oppure quando si hanno ospiti a pranzo o cena e non si ha troppa voglia di stare ai fornelli. Un piatto gustosissimo […]
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Biscotti al cocco e frutta secca

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I biscotti al cocco e frutta secca si preparano in un baleno, con pochissimi ingredienti. Protagonista principale è ovviamente il cocco, sotto forma di farina e di rapé. La prima ha una consistenza fine fine che ci servirà per l’impasto, il secondo è dato dal cocco essiccato e grattugiato ed è perfetto per decorare i […]
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Buccellati: questi dolcetti siciliani di Natale sono spaziali!

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I buccellati sono dei dolcetti molto speciali: si preparano in Sicilia durante le festività e decorano la tavola imbandita di Natale. La ricetta è antica e come tale ha un sapore davvero straordinario, ma tempi lunghi di riposo, sia per l’impasto, sia per il ripieno. Le nostre nonne, le nostre bis nonne, dedicavano alla cucina […]
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Hai patate in casa? Prepara questo pranzo delizioso in pochi minuti!

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Sei alla ricerca di una ricetta che contenga delle patate e che sia filante e saporita? Continua a leggere e troverai ciò che cerchi. Qui di seguito troverai la ricetta dello sformato di patate e prosciutto: un piatto filante che potrai preparare in pochissimo tempo. Questo piatto sarà saporito, gustoso e da mangiare caldo, praticamente […]
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Sbriciolata alla nutella, golosità pura!

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La sbriciolata alla nutella è una vera prelibatezza, non solo per la sua farcitura con la crema più golosa del mondo, ma anche per la sua frolla, anch’essa a base di nocciole. Il suo impasto è croccantino, ma il cuore è scioglievole e davvero appagante. Realizzarla è piuttosto semplice e la resa è un capolavoro […]
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Crepes all’acqua, leggerissime e senza lattosio

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Le crepes all’acqua sono una validissima alternativa rispetto alla tradizionale ricetta francese. Il procedimento per realizzarle è praticamente identico all’originale, la resa è ugualmente golosa, ma decisamente più digeribile e leggera. Sono perfette per gli intolleranti al lattosio, ma non solo. Sono geniali quando, per una ragione o per l’altra, desideriamo gustare una merenda sfiziosa, […]
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