I biscotti al cocco e frutta secca si preparano in un baleno, con pochissimi ingredienti.
Biscotti al Cocco e Frutta secca: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Protagonista principale è ovviamente il cocco, sotto forma di farina e di rapé. La prima ha una consistenza fine fine che ci servirà per l’impasto, il secondo è dato dal cocco essiccato e grattugiato ed è perfetto per decorare i nostri pasticcini. La frutta secca presente è più precisamente frutta a guscio, e nello specifico si tratta di mandorle e nocciole. Dovremo polverizzarle nel frullatore in modo da ottenere una sorta di farina sottile.
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Questi tre ingredienti uniti tra di loro grazie all’albume ci eviteranno di utilizzare farina di grano. Otterremo così dei dolcetti adatti a tutti, celiaci e intolleranti al lattosio. Non contengono, infatti, glutine, latte o burro e sono deliziosamente dolcificati dallo zucchero a velo.
Che ne dite di realizzare insieme anche questa ricettina particolarissima, dal sapore leggermente esotico?
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Biscotti al Cocco e Frutta secca: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
50 gr di farina di cocco50 gr di mandorle (pelate)50 gr di nocciole50 gr di zucchero a velo1 albumeq.b. di rapé di cocco per decorare.Il procedimento
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Mettiamo le nocciole nel robot da cucina e polverizziamole a scatti per non
