La torta tante mele e poco impasto è la mia opzione dietetica quando ho voglia di un dolce della nonna, ma in versione light. La ricetta mi è stata suggerita per gentile concessione di una nutrizionista professionista, Maria Di Bianco, che diffonde le sue conoscenze dal suo sito “La tua dieta personalizzata”. Lei cura molto […]
L'articolo Torta tante mele e poco impasto: solo 130 kcal a fette proviene da Pane e Mortadella.
Ero alla ricerca di una torta cremosa al latte, di quelle che appena la addenti si sciolgono in bocca, morbidissima e golosa. Per me questo genere di dolci è per eccellenza il cibo consolazione. Se sono giù di morale o se mi sento scarica, sono la mia benzina per ripartire. Però, però, in genere contengono […]
L'articolo Torta cremosa al latte: dietetica e con appena 150 calorie a fetta proviene da Pane e Mortadella.
I biscotti alla vaniglia sono diventati il mio cavallo di battaglia quando aspetto le amiche per il tè delle 5. Il loro aroma ben equilibrato e appagante, si sposa con i sentori freschi del bergamotto, ma va a braccetto anche con qualsiasi tisana o infuso voglia offrire ai miei ospiti. A dire il vero, sono […]
L'articolo Biscotti alla vaniglia, perfetti per il tè delle 5 proviene da Pane e Mortadella.
Gelato al cioccolato con 2 ingredienti soltanto. Credetemi, è possibile preparare un gelato al cioccolato con 2 ingredienti soltanto, buono quasi quanto quello artigianale senza usare la gelatiera, semplicemente con lo sbattitore. Ma le sorprese non finiscono qui. Questo dolce oltre ad essere goloso e invitante, è dietetico! Faccio un passo indietro e vi spiego […]
L'articolo Gelato al cioccolato con 2 ingredienti: dietetico e goloso proviene da Pane e Mortadella.
Zucchina lunga: la ricetta contadina della mia mamma, buona così non l’hai mai mangiata! Purtroppo la zucchina lunga non a tutti piace, forse perché il suo sapore al palato risulta sciapo. Ma mia mamma mi ha insegnato a mangiare e apprezzare proprio tutto ciò che ci offre la terra e per convincermi ad assaggiare anche […]
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Siamo in piena fioritura e il tarassaco regna indiscusso nei prati: questa pianta erbacea perenne è un vero e proprio toccasana per la nostra salute! È facilmente riconoscibile, ma se vogliamo raccoglierlo, ricordiamo di farlo lontano dalle strade più trafficate, laddove diminuiscono i rischi di elevati livelli di piombo. Scopriamo le sue proprietà e gli usi […]
L'articolo Tarassaco: proprietà e usi in cucina. Il più amato dalle nostre nonne proviene da Pane e Mortadella.
L’olio di origano è un altro dei rimedi che mia nonna preparava con cura per ovviare a molteplici problematiche. C’era in lei l’impronta di una saggezza antica, che precede la scienza. I nostri antenati sapevano che in natura disponiamo di tutto il necessario per il nostro benessere; per secoli e secoli, hanno sperimentato in modo […]
L'articolo Olio di origano: usalo come rimedio naturale non solo in cucina! E’ efficacissimo! proviene da Pane e Mortadella.
I pancake soufflé sono una ricettina davvero sfiziosa ed invitante. Esiste un termine inglese che rende perfettamente l’idea della loro consistenza ed è “fluffy”, che si traduce più o meno con soffice e richiama la morbidezza assoluta di questo dessert. Sono talmente buoni che non li servo solo a colazione, come da tradizione anglosassone, ma […]
L'articolo Pancake soufflé: una nuvola sofficissima con solo 100 kcal proviene da Pane e Mortadella.
La parietaria è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Urticacaea. È considerata infestante a causa delle sue radici ramificate e profonde, che si estendono nel terreno. Scopriamo insieme quali altri benefici ci regala questa pianta. Parietaria: proprietà Le parti aeree della parietaria, nello specifico le foglie, sono ricche di micronutrienti come calcio, potassio, zolfo, […]
L'articolo Parietaria: proprietà, benefici e usi di questa erba infestante! proviene da Pane e Mortadella.
Mia nonna preparava le olive in salamoia proprio in questo momento dell’anno, in autunno, quando l’aria più fresca e le giornate più corte la spingevano a far provviste per l’inverno. Ma questa non era certo l’unica ragione. Tenuto conto del fatto che il periodo di raccolta di questi frutti preziosi è compreso proprio tra ottobre […]
L'articolo Olive in salamoia: come le faceva mia nonna proviene da Pane e Mortadella.