redazione4

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Frittelle salate di Ricotta e Zucca: ottime per antipasti e aperitivi, veloci e facili!

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Frittelle salate di Ricotta e Zucca: ottime per antipasti e aperitivi, veloci e facili! Siamo in piena stagione di zucca, quindi, approfittiamo di questo ortaggio per sfruttarlo il più possibile. A me piace offrirle anche come aperitivo, agli amici di sempre, rigorosamente calde e fumanti. Preparo l’impasto in anticipo, poi lo sigillo con la pellicola […]
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Ciambellone agli agrumi: altissimo e super soffice!

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Il ciambellone agli agrumi sembra una di quelle ricette dal sapore antico. A far crescere questo dolce a dismisura sono il cremor tartaro e il lievito per dolci. La presenza del burro gli da quella consistenza che amo tantissimo. I passaggi sono semplici anche se il procedimento è un po’ lunghetto, ma il risultato ripaga […]
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Crema di biscotti: facile, golosa e senza cottura, irresistibile!

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La crema di biscotti è una ricetta antispreco, ma di quelle golose davvero. Non richiede cottura alcuna ed è un modo davvero furbo per riciclare i biscotti rotti o avanzati. Intendiamoci, a chi non capita di trovare rimanenze di frollini sul fondo del contenitore? A me sempre! Quando ne restano una manciata, provvedo a riempire […]
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Tortino di Patate con formaggio aromatizzato al prezzemolo!

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Il tortino di Patate con formaggio aromatizzato al prezzemolo è un piatto filante e profumatissimo. È semplicissimo da preparare, per intenderci l’unica accortezza che dovremo adottare consiste nell’affettare le patate a fette sottili. In questo modo, la cottura sarà più veloce e assorbiranno meglio il condimento. È un contorno nutriente e goloso, che possiamo accompagnare […]
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Frittelle di mela light: golosissime e con solo 60 calorie!

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Preparo queste frittelle di mela light per gustarmi un dessert goloso e appagante anche quando sono a dieta, pensate che contengono appena 60 calorie l’una! Come dice la parola stessa, ovviamente sono fritte, ma non a immersione come capita di solito. Spennello il fondo della padella con un filo di olio soltanto e le cuocio fino […]
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Cotolette di cavolfiore: buonissime e sorprendenti!

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Con le cotolette di cavolfiore ho stipulato una tregua in famiglia. Non ci credete? Vi basti pensare che i piccoli di casa si rifiutavano di mangiare le verdure e ogni volta era un braccio di ferro con loro. Mi sgolavo a spiegarne tutte le virtù e alla fine del mio lunghissimo discorso (più o meno […]
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Melanzane ripiene: una ricetta contadina, deliziosa e attuale

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Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina. Ogni regione, ogni famiglia ha una sua ricetta speciale. La mia, in particolare, prevede una farcitura di carne e salsiccia di maiale, cotta nella passata di pomodoro. Benché non si tratti di una ricetta veloce, è semplice da realizzare e rappresenta un piatto unico da […]
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Piadine di ceci: la ricetta vegana facile e veloce

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Le piadine di ceci sono una preparazione semplice e versatile, perfetta per tutti. Non contengono frumento, quindi sono ideali per i celiaci. Nella ricetta non sono presenti latte, burro o derivati, e possono gustarla anche gli intolleranti al lattosio. Servono solo quattro ingredienti: acqua, olio, farina di ceci e paprika dolce o piccante a seconda […]
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Torta al latte caldo: alta, sofficissima e golosa! Facile da preparare!

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La torta al latte caldo è un dolce morbidissimo e delicato che vi conquisterò al primo morso! Soffice e tenera, perfetta per una deliziosa colazione o come pausa a metà giornata, accompagnata da un gustoso tè! Ideale per i grandi e per i più piccini, potete spalmare sulla torta della crema alle nocciole o della […]
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Cookies con gocce di cioccolato: la ricetta veloce e golosa

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Alzi la mano chi sa resistere ai cookies con gocce di cioccolato? Non confondiamoli con i classici biscotti a cui siamo abituate: l’impasto in questo caso è molto più friabile. Hanno un gusto inconfondibile grazie alla presenza del burro che viene lavorato a crema con lo zucchero. Li troviamo comunemente al supermercato, confezionati, in panetteria, in […]
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