Addio fiori di zucca unti, il segreto degli chef per creare la pastella perfetta
Quella dei fiori di zucca è una delle ricette più amate in cucina: ma qual è il modo per evitare che vengano unti? Il trucco degli chef.
I fiori di zucca cucinati in pastella sono tra gli antipasti preferiti quando si vogliono sorprendere gli ospiti. Facili da preparare, gustosi e croccanti: la loro ricetta è tramandata da generazioni e praticamente in molti di noi li hanno cucinati almeno una volta nella vita.
Se sei tra queste persone hai sicuramente incontrato però l’annoso problema dell’unto: trattandosi di una cottura fritta è uno spiacevole inconveniente che può capitare, in special modo se sei alle prime armi.
C’è però un segreto per realizzare una pastella che ti permetta di dire addio a quel fastidioso unto, mantenendo però il tuo piatto croccante come vorresti. Vediamo insieme ingredienti, metodo di preparazione e infine di cottura.
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Il segreto per una pastella per i fiori di zucca croccante e non unta
Prima di entrare nel merito del procedimento corretto per cuocere nel modo migliore la nostra pastella per i fiori di zucca, andiamo a scoprire quali ingredienti ci servono:
Farina –
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