Vino, cos’è la peronospora e perché costringe a dire addio alla vendemmia (biologica)
La peronospora, che ha dimezzato la produzione di intere regioni, ma anche la flavescenza, che contribuisce all’estinzione di alcune varietà, e alcuni insetti “importati” da altri continenti, stanno ridefinendo in maniera sempre più impattante la produzione italiana del vino, soprattutto di impronta biologica
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“È stata una scelta coerente con la nostra visione, che mette in primo piano tutela dell’ambiente e salute di chi beve”, così uno dei tanti produttori di vino italiani annuncia che non ci sarà una “annata 2023”. Motivo? La peronospora, che può causare gravi danni alle viti e compromettere la capacità produttiva dei vigneti. Ma cos’è la peronospora e perché inficia la vendemmia che segue i canoni del bio?
Quell’amaro messaggio arriva da una Cantina biologica toscana che produce il vino nobile di Montepulciano, ma il problema peronospora riguarda parecchi vigneti, dal Nord al Sud.
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La peronospora, che ha flagellato i vigneti di tutt’Italia, ha attaccato pesantemente anche i nostri e ci ha posto
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