Questo contorno di ceci e spinaci è una vera specialità! Gustoso e saporito, è perfetto per accompagnare un secondo di carne o di pesce, ma non solo. Possiamo servirlo su fette di pane tostato come aperitivo, prima di una cena con gli amici. La sua particolarità consiste in un fondo di cottura cremoso e goloso, […]
L'articolo Ceci e spinaci: un contorno sfizioso, perfetto anche sulle bruschette proviene da Pane e Mortadella.
Le patate alla carbonara sono una ricetta specialissima, di una golosità indescrivibile. Infondo si tratta di unire in un unico piatto tre ingredienti che si fondono insieme in una armonia di sapori quasi paradisiaca. Per realizzarle a puntino, però, e assemblare un manicaretto perfetto, dobbiamo procedere per gradi e rispettare tutti i passaggi. Porteremo in […]
L'articolo Patate alla carbonara: l’idea geniale che ci mancava proviene da Pane e Mortadella.
Curcuma e controllo del peso: evidenze scientifiche e una bevanda funzionale A cura della Dottoressa Maria Di Bianco (Biologa Nutrizionista) Negli ultimi anni, la curcuma (Curcuma longa) ha suscitato un crescente interesse scientifico per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e metaboliche. Nota anche come “zafferano delle Indie”, questa spezia, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica, […]
L'articolo Curcuma per dimagrire: funziona davvero? Come preparare una bevanda brucia-grassi proviene da Pane e Mortadella.
La crema light al cioccolato è un dessert al cucchiaio light e goloso. Vellutata, fresca, invitante, si prepara con 3 ingredienti soltanto ed è talmente buona che non ci farà rimpiangere il fatto di essere a dieta (nel caso lo fossimo, ovviamente). Non solo, questa ricetta è adatta a tutti: non contiene lattosio, né farina, […]
L'articolo Crema light al cioccolato: amatissima dai nutrizionisti! proviene da Pane e Mortadella.
La crostata pere e Nutella è un dolce incredibilmente goloso, ma di una semplicità inaspettata. Già, perché la sua presentazione raffinata e ricercata può trarre in inganno: sembra quasi uscita da una pasticceria, così perfetta ed invitante. Non lasciamoci confondere dall’apparenza, prepararla è piuttosto facile, soprattutto se possiamo contare su un rotolo di frolla pronto, […]
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Il sale aromatico è un preziosissimo alleato in cucina! Ci permette di impreziosire le nostre ricette di carne, di pesce, di verdure con un solo insaporitore, profumatissimo. In commercio se ne possono trovare di ogni tipo, ma perché acquistare un prodotto industriale, con i relativi conservanti del caso, quando possiamo prepararlo noi, in prima persona, […]
L'articolo Sale aromatico alle erbe: perfetto per condire le nostre ricette proviene da Pane e Mortadella.
Quadrotti al limone: più buoni dei brownies al cioccolato Sono dei quadrotti golosi, parenti strettissimi dei famosissimi brownies al cioccolato. Piaceranno a grandi e piccini per il loro sapore rotondo e pieno e la loro squisita dolcezza. Si preparano impugnando semplicemente una frusta a mano, senza bisogno di chissà quale strumento particolare o di una […]
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Uova strapazzate soffici e cremose come quelle dei grandi chef Quante volte abbiamo provato a cucinarle, a casa, magari per una cena veloce e leggera, accompagnate da un contorno di verdure di stagione o dal salmone affumicato! E quante volte ci siamo ritrovate davanti un risultato decisamente al di sotto delle nostre aspettative. In […]
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Ciambellone con farina di Riso e senza burro: delicato e goloso! Si prepara facilmente, senza necessità di alcuna manualità specifica. Occorre semplicemente lavorare gli ingredienti in un ordine preciso con la planetaria o con lo sbattitore elettrico. Una volta ottenuto un impasto liscio e fluido, non dovremo fare altro che infornare la nostra torta e […]
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Il pane Naan è un alimento speciale, versatile e facilissimo da realizzare. La ricetta arriva a noi dalla cucina indiana, ma si abbina perfettamente con le pietanze della nostra tradizione. Si tratta di un curioso pane bello gonfio e leggerissimo. Si prepara in padella, senza bisogno di accendere il forno. Non occorre lievito per impastarlo, […]
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