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Quanto mercurio c’è nel tonno in scatola? Questo nuovo test l’ha trovato in tutte le marche analizzate (e in alcune ad alti livelli)
Il tonno in scatola è uno degli alimenti più consumati in Italia e nel mondo, ma è anche uno dei più discussi. Da tempo infatti è al centro di dibattiti soprattutto per due ragioni: l’impatto ambientale della pesca intensiva e la contaminazione da metilmercurio, una sostanza altamente tossica per l’organismo umano. Oggi ci concentriamo in...
Dal tonno al pesce spada, dal salmone allo sgombro: ecco i pesci che contengono più (o meno) mercurio
Il pesce è considerato un alimento sano, fonte di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e vitamine. C’è però un aspetto di cui abbiamo parlato spesso e che non può essere trascurato: il pesce è anche la principale fonte di mercurio nella nostra dieta. Quindi, a volte, i rischi del suo consumo possono superare...
Carrefour finisce in tribunale per il suo tonno in scatola: non sta limitando il mercurio (e la pesca distruttiva)
Lunedì 17 marzo, dopo due anni di dialogo senza esito, le associazioni BLOOM e Foodwatch hanno deciso di citare in giudizio Carrefour davanti al tribunale giudiziario di Parigi. Il colosso della distribuzione è accusato di inadempienza nei suoi doveri nel settore del tonno in scatola, un mercato che nasconde non pochi rischi ambientali e sanitari....
Marzo inizia alla grande con uno stupendo tris celeste, non manchiamo!
Ci aspetta un imperdibile spettacolo celeste: la sera del 1° marzo la Luna formerà un triangolo con Venere e Mercurio e l’evento, tempo permettendo, sarà visibile a occhio nudo. Da non perdere! Come spiega l’UAI, il mese di marzo inizia con un suggestivo terzetto di astri visibili poco dopo il tramonto del Sole sull’orizzonte ad...
Tonno in scatola: scoperto un modo semplicissimo per ridurre i livelli di mercurio e rendere il pesce più sicuro
Il tonno è uno dei pesci più consumati al mondo, soprattutto nella versione in scatola, ma presenta un problema non di poco conto: l’accumulo di metilmercurio, una forma tossica di mercurio che può avere effetti dannosi sulla salute umana. Leggi anche: C’è mercurio nel tonno in scatola: ecco chi non dovrebbe mai consumarlo, secondo questo...
Mercurio nel pesce? La soluzione per eliminarlo ce la forniscono questi piccoli animali (ed è più strana che mai)
Pesce fresco senza contaminanti? Potrebbe non essere più un’utopia, grazie a una scoperta rivoluzionaria che arriva dall’Australia. Un gruppo di scienziati, guidato da scienziati della Macquarie University di Sydney, ha trovato un modo sorprendente per combattere il metilmercurio, una delle sostanze più tossiche che si accumula nella catena alimentare: utilizzare moscerini della frutta e pesci...
