Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di mercurio nel tonno, un problema che non riguarda solo le classiche scatolette, spesso al centro di test e analisi, ma anche i filetti freschi venduti nei supermercati. Proprio su questi ultimi, la rivista svizzera Saldo ha condotto un’indagine dettagliata, rivelando uno scenario preoccupante: metà dei filetti...
Rara e romantica congiunzione in arrivo: la sera del 21 ottobre il cielo ci regala il “bacio” Marte-Mercurio, con entrambi in pianeti sull’orizzonte occidentale, nella costellazione della Bilancia. Non manchiamo! Come spiega l’UAI, in realtà non sarà facilissimo riuscire a scorgere Marte e Mercurio, perché saranno sopra l’orizzonte nella luce del crepuscolo, appena dopo il...
“Non sono state prese misure per proteggere i consumatori, in particolare i bambini”, ragione per cui otto città francesi, tra cui Parigi, che insieme rappresentano più di 3,5 milioni di abitanti, hanno temporaneamente bandito il tonno dai menu delle loro mense scolastiche nel tentativo di “fermare l’esposizione dei bambini al mercurio”. Bègles, Grenoble, Lille, Lione,...
Il tonno in scatola è uno degli alimenti più consumati in Italia e nel mondo, ma è anche uno dei più discussi. Da tempo infatti è al centro di dibattiti soprattutto per due ragioni: l’impatto ambientale della pesca intensiva e la contaminazione da metilmercurio, una sostanza altamente tossica per l’organismo umano. Oggi ci concentriamo in...
Il pesce è considerato un alimento sano, fonte di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e vitamine. C’è però un aspetto di cui abbiamo parlato spesso e che non può essere trascurato: il pesce è anche la principale fonte di mercurio nella nostra dieta. Quindi, a volte, i rischi del suo consumo possono superare...
Lunedì 17 marzo, dopo due anni di dialogo senza esito, le associazioni BLOOM e Foodwatch hanno deciso di citare in giudizio Carrefour davanti al tribunale giudiziario di Parigi. Il colosso della distribuzione è accusato di inadempienza nei suoi doveri nel settore del tonno in scatola, un mercato che nasconde non pochi rischi ambientali e sanitari....
Ci aspetta un imperdibile spettacolo celeste: la sera del 1° marzo la Luna formerà un triangolo con Venere e Mercurio e l’evento, tempo permettendo, sarà visibile a occhio nudo. Da non perdere! Come spiega l’UAI, il mese di marzo inizia con un suggestivo terzetto di astri visibili poco dopo il tramonto del Sole sull’orizzonte ad...
Il tonno è uno dei pesci più consumati al mondo, soprattutto nella versione in scatola, ma presenta un problema non di poco conto: l’accumulo di metilmercurio, una forma tossica di mercurio che può avere effetti dannosi sulla salute umana. Leggi anche: C’è mercurio nel tonno in scatola: ecco chi non dovrebbe mai consumarlo, secondo questo...
Pesce fresco senza contaminanti? Potrebbe non essere più un’utopia, grazie a una scoperta rivoluzionaria che arriva dall’Australia. Un gruppo di scienziati, guidato da scienziati della Macquarie University di Sydney, ha trovato un modo sorprendente per combattere il metilmercurio, una delle sostanze più tossiche che si accumula nella catena alimentare: utilizzare moscerini della frutta e pesci...
Dopo l’inchiesta della ONG Bloom, che ha lanciato una vera e propria “bomba” sulla presenza di mercurio nel tonno, il sindacato dei produttori di pesce in scatola in Francia (Les conserves françaises de poisson) ha deciso di rispondere con una campagna pubblicitaria, iniziata a circolare ad inizio febbraio. L’obiettivo è ovviamente rassicurare i consumatori che,...