Che ci sia mercurio nel tonno lo sappiamo ormai (quasi) tutti, ma la nuova inchiesta shock della Ong Bloom svela dettagli inquietanti e un vero e proprio scandalo ai danni della salute pubblica
@Bloom
Il tonno in scatola, uno degli alimenti più diffusi sulle nostre tavole, è noto per contenere mercurio, estremamente dannoso per la salute umana. In passato, diversi studi e test avevano già rilevato la presenza di questa sostanza neurotossica nel tonno ma ora una nuova inchiesta, condotta a livello europeo, conferma che il problema è tutt’altro che risolto.
Dopo 18 mesi di indagine, Bloom, Ong specializzata nella conservazione marina, lancia una vera e propria bomba. Nel suo rapporto rivela non solo che tutte le scatolette di tonno testate in Europa contengono mercurio ma anche che le autorità pubbliche e la potente lobby del tonno hanno consapevolmente scelto di favorire gli interessi economici della pesca industriale, a scapito della salute di milioni di consumatori.
Bloom spiega che:
Queste pressioni ciniche hanno portato alla fissazione di una soglia di mercurio “accettabile” tre volte più alta