Dal sapore un po’ esotico, dal retrogusto ambrato, friabili, golosi i biscotti uvetta, cocco e rum sono perfetti per le feste, per le cene di ritrovo, oppure come snack consolatorio durante la giornata. Prepararli è semplicissimo, ma dobbiamo prevedere una certa organizzazione. Per ottenere una resa perfetta, bisogna lasciare macerare l’uvetta nel rum per 24 […]
L'articolo Biscotti delle feste, super golosi! proviene da Pane e Mortadella.
Mousse al mandarino in 5 minuti, da gustare al cucchiaio o per farcire torte Per prepararla servono solo agrumi biologici e non trattati, amido di masi, zucchero e panna da montare. È semplicissima e davvero veloce da realizzare, ma la sua resa è incredibilmente appagante. Fresca e avvolgente, mi ha conquistata al primo assaggio tanto […]
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Siamo in piena stagione di mandarini e questa marmellata profumatissima e velocissima rappresenta per me un modo alternativo per approfittare di questo frutto vitaminico e goloso. La ricetta è semplicissima e rapidissima. Il freddo di questo periodo aiuta, inoltre, a velocizzare i tempi. Bisogna, infatti, cuocerla per 5 minuti, in tre diversi passaggi, facendola raffreddare […]
L'articolo Marmellata di mandarini: la ricetta perfetta! proviene da Pane e Mortadella.
I ventagli di sfoglia, lucidi, dorati, sono un modo dolcissimo per accogliere le amiche per un tè in compagnia, due chiacchiere e le confidenze di rito. Per realizzarli, possiamo ricorrere ai rotoli pronti, sono così comodi quando siamo di corsa e non abbiamo tanto tempo da dedicare alla cucina. Ma se vogliamo preparare una merenda […]
L'articolo Ventagli di sfoglia fatti in casa facilissimi, li preparo in 5 minuti! proviene da Pane e Mortadella.
I tronchetti di Capodanno al cioccolato sono una tradizione delle feste e per realizzarli dobbiamo contare su una pasta biscotto elastica e facilmente lavorabile. Non è sempre stato semplice per me ottenere un risultato davvero lusinghiero! Quante volte ho coperto con la panna montata o una ganache spessa i punti di rottura del mio impasto, […]
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Cioccolatini in pasta di mandorle: golosissimi e veloci! A vederli così sembrano quasi inarrivabili, invece sono facilissimi da realizzare ed il risultato ci farà sentire quasi quasi delle pasticcere! Pregustiamoci non solo il sapore avvolgente e goloso di queste chicche, ma anche la soddisfazione di poterli offrire, dichiarando con soddisfazione che sono opera nostra! Per […]
L'articolo Cioccolatini in pasta di mandorle: golosissimi e veloci! Senza cottura proviene da Pane e Mortadella.
Le veneziane alla crema sono dei morbidissimi lievitati di pan brioche ripieni. Le conosciamo tutte. Solitamente occhieggiano dai cabaret dei locali più raffinati della città. Quando riesco a fare colazione con le amiche, per me sono una tentazione irresistibile. La mia scelta ricade sempre su di loro! Ne sono molto golosa, quindi, ho cercato il […]
L'articolo Le veneziane alla crema di Sal De Riso: soffici e golosissime! proviene da Pane e Mortadella.
Arancia e cioccolato fondendosi insieme danno vita a biscotti davvero irresistibili, quasi dei pasticcini, ma senza uova. Una frolla sottile profumata di arancia, ovviamente biologica e non trattata, semplice da realizzare e da modellare e una ganache di cioccolato fondente, di qualità, sono la combinazione vincente per preparare questi dolcetti aromatici e golosi. Possiamo gustarli […]
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Crema Pasticcera di Sal De Riso: una meraviglia! La crema pasticcera è un grande classico in cucina: ottima al cucchiaio, si presta a farcire pan di Spagna, frolle, biscotti, croissant, crostate ed è imprescindibile per preparare la torta della nonna. Ma perché abbia quel sapore pieno e rotondo di una volta, quello che ci riporta […]
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Biscotti di frolla ripieni di pasta di mandorle, una vera golosità! In realtà, assomigliano più a tortine farcite, piccole, tonde, con una calotta lucidissima e dorata, decorata con mandorle spellate che li rendono simili a fiorellini. La golosità fi questi dolcetti è dovuta alla presenza della pasta di mandorle, un ingrediente tipico siciliano. A proposito, […]
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