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Sfogliatine salate croccanti e cremose al gusto di pistacchio!

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Le sfogliatine salate sono uno snack molto sfizioso. Croccanti fuori, cremose e filanti all’interno, si preparano facilmente grazie ai rotoli pronti. Il ripieno è un mix saporito di emmental, prosciutto cotto e besciamella al pistacchio che le rende irresistibili e ben si accorda con il gusto del salume e del formaggio. Sono perfette per una […]
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Dessert estivo al cucchiaio: veloce e super goloso!

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Dessert estivo al cucchiaio: veloce e super goloso! Vellutato, dal delicato retrogusto alle mandorle e dal sapore deciso di cioccolato, è una vera prelibatezza da gustare subito, senza tempi di riposo. Nulla ci vieta, però, di prepararlo in anticipo e di servirlo fresco, per un brivido di piacere in queste notti torride. Velocissimo e semplice […]
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Marmellata di fichi: una delizia da gustare tutto l’anno

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Ora che la natura è generosa e ci offre i suoi frutti più succosi, approfittiamone e prepariamo la marmellata di fichi. Scegliamoli sempre biologici e di qualità, così come il limone di cui utilizzeremo anche la scorza. Ne va della resa finale! È perfetta per colazione, sulle fetta biscottate, per guarnire una crostata, dei crostini, […]
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Tartufini alla pesca: solo 4 ingredienti, pronti in 5 minuti

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Sono una vera specialità, questi tartufini alla pesca. Si preparano con 4 ingredienti e non contengono cioccolato, ma solo ingredienti sani e light: frutta, yogurt greco, miele e rapé di cocco. Sono leggerissimi e dietetici e non necessitano di riposo in frigorifero. Possiamo addentarli subito per uno snack sano e genuino, per rompere il digiuno, […]
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Nocino: l’antica ricetta

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Nocino: l’antica ricetta Una ricetta antica che risale alla notte dei tempi, l’ha insegnata mia nonna a mia madre e poi a me, si prepara con le noci, rigorosamente raccolte la notte a cavallo tra il 23 e 24 giugno, giorno di San Giovanni, infatti il numero dei malli da usare per questo liquore non […]
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Mousse di pesche e mascarpone: cremosissima, fresca, estiva

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La mousse di pesche e mascarpone è un dessert al cucchiaio freschissimo ed estivo, piuttosto semplice da realizzare. Possiamo gustarla subito, a patto di conservare panna e mascarpone nel reparto più freddo del frigorifero, oppure prepararla in anticipo e lasciarla rassodare (sempre in frigorifero) per qualche ora o addirittura per un giorno intero. In questo […]
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Gelo di anguria: una specialità siciliana imperdibile

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Il gelo di anguria è una specialità siciliana che conquista alla vista prima, all’assaggio dopo. Si presenta come una sorta di budino gelatinoso dal colore vitaminico e brillante ed è irresistibile. È semplice da realizzare, l’operazione più complessa consiste nella pulizia dell’anguria stessa… ed è tutto detto. Una volta isolata la polpa, dovremo frullarla e […]
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Tartufi al limone: facilissimi ed irresistibili

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I tartufi al limone sono piccoli bon bon che si sciolgono in bocca. Anche se sono scenografici, con il loro bel colore giallo vitaminico e la loro forma sferica perfetta, sono piuttosto semplici da realizzare. Per farlo impiegheremo 15 minuti appena, ma dovranno rassodarsi poi in frigorifero per un’ora (anche di più) per raggiungere quella […]
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Semifreddo agli Amaretti: freschissimo e super goloso!

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Il semifreddo agli amaretti è un dessert fresco e goloso, perfetto per queste sere d’estate. Prepararlo è semplice e piuttosto veloce, ma ricordiamo che dovrà sostare in frigorifero per 5 ore prima di raggiungere la giusta consistenza. Giochiamo d’anticipo allora e organizziamoci per tempo. Una volta pronto, possiamo conservarlo in freezer per un mese, ma […]
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Liquore di albicocche

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Il liquore di albicocche è un digestivo perfetto e avvolgente, ideale da sorseggiare in compagnia. Ovviamente, contiene alcool e va assaporato con moderazione, ma è talmente sfizioso che un bicchierino di tanto in tanto è un piacere. Approfittiamo di questa stagione in cui i frutti sono maturi e succosi, per prepararlo e godercelo anche nei […]
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