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Mandarinetto: il liquore al mandarino fresco e digestivo

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Fresco, aromatico e digestivo, il mandarinetto è un liquore a base di mandarini, profumatissimo. Ha un’elevata gradazione alcolica, come ovvio, e va consumato con moderazione, ma è una coccola a fine pasto. Non solo, è perfetto per arricchire dessert, macedonie o come bagna per il pan di Spagna. È piuttosto semplice da preparare, ma dovremo […]
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Crêpes 1000 Buchi, senza uova né latte: si mette tutto nel frullatore

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Le crêpes mille buchi sono una versione super golosa rispetto a quelle tradizionali. Sono completamente vegane e prive di lattosio: non contengono uova, né latte, né burro, neppure per ungere la padella. La resa è rustica e appagante e risultano particolarmente elastiche, ideali da farcire come preferiamo. Si preparano senza sporcare e senza sforzo, inserendo […]
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Pancake alle carote: leggeri e gustosi, ideali a colazione

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Prepariamo insieme i pancake alle carote per regalare alla nostra famiglia una colazione con i fiocchi! Leggeri, vitaminici e golosi, sono ideali per iniziare la giornata con il piede giusto, appagati, ma non appesantiti. Realizzarli è semplice e veloce e non occorrono strumenti particolari, né alcuna manualità specifica. Una volta pronti, spariranno alla velocità della […]
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Polvere di scorza di arancia: una ricetta antispreco utilissima

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La polvere di scorza di arancia è un modo furbo per riciclare la preziosa scorza di questi agrumi. Sappiamo tutte quanto importante sia consumare frutta fresca, ricca di vitamina C soprattutto in inverno. Procuriamocela di qualità, biologica e possibilmente a chilometro zero. Ogni qual volta decidiamo di sbucciare un’arancia, teniamo a portata di mano un […]
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Zabaione al caffè: perfetto a colazione e merenda

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Lo zabaione è un dessert al cucchiaio noto a tutti, ma questa variante al caffè è ancora più golosa e appagante rispetto a quella tradizionale. Corroborante, nutriente e ritemprante, è perfetta a colazione o a merenda per ricaricare le batterie e regalarci una sferzata di energia. Per realizzare un dolce sicuro sotto al profilo organolettico […]
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Cremini fatti in casa: i cioccolatini golosissimi!

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I cremini sono cioccolatini piemontesi a più strati. Si presentano come cubetti bicolore, chiari al centro e scuri alla base e sulla superficie. Sono composti da cioccolato amaro e cioccolato bianco e sono scioglievolissimi. Realizzarli a casa è possibile e ci garantirà un figurone. Ricordiamoci, però, che per una riuscita perfetta dovremo far rassodare i […]
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Liquore ai mandarini cinesi: la mia ricetta

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Il liquore ai mandarini cinesi, conosciuti anche come kumquat, è un digestivo dal retrogusto dolce e profumato. Potremo gustarlo a fine pasto per concludere in bellezza una cena tra amici. Piccoli, ovali, sodi, questi frutti vanno utilizzati (e mangiati) con l’intera buccia, è la parte più dolce e ricca di oli essenziali. Sono anche altamente […]
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Mousse cioccolato vegana, senza glutine, lattosio, zuccheri aggiunti

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Si prepara con due soli ingredienti questa mousse cioccolato e pere. Delicata e appagante, non contiene glutine, né lattosio, ma, per l’appunto, soltanto cioccolato e pere. Scegliamole ben mature, possibilmente biologiche e a chilometro zero. Cuociamole in padella con un goccio di acqua per ammorbidirle, poi frulliamole con il cioccolato fuso. Facile, vero? Non servono […]
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Crema spalmabile al cioccolato con 3 ingredienti in meno di 3 minuti, senza zuccheri aggiunti!

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Crema spalmabile al cioccolato con 3 ingredienti Incredibile, ma vero: possiamo realizzare in casa una crema spalmabile al cioccolato con 3 soli ingredienti e in meno di 3 minuti! Non ci credete? Allora prepariamo insieme questa ricetta geniale, priva di lattosio, di uova, di zuccheri aggiunti! Che sia per decorare un dolce o da spalmare […]
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Briochine alla Nutella, tutti vanno pazzi per questa ricetta!

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Le briochine alla Nutella sono quanto di più goloso possiamo offrire ai piccoli di casa per colazione o come snack durante la giornata. Ricordano da vicino le merendine confezionate di un noto marchio, sono indubbiamente più genuine, ma altrettanto buone. Pregustiamoci la soddisfazione di prepararle in casa, con le nostre mani, senza neppure l’ausilio della […]
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