Pizza light: senza lievito, senza farina, quando la preparo così la mangiano tutti!

Pizza light: senza lievito, senza farina, quando la preparo così la mangiano tutti!

Non tutti sanno che possiamo preparare un’ottima base per la pizza con il cavolfiore. Niente farina, niente lievito, non dobbiamo neppure aspettare che l’impasto riposi per ore e ore, perché è pronta da infornare in un baleno… ed è buonissima, ovviamente se piace il cavolfiore.

A casa mia va letteralmente a ruba, ma non ditelo a nessuno!

Croccante e filante, grazie anche alla presenza del formaggio nel composto, questa base può essere condita a piacere: con passata di pomodoro e mozzarella, con prosciutto, funghi… diamo sfogo alla nostra fantasia, accontentando chi amiamo.

Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Pizza light: senza lievito, senza farina, quando la preparo così la mangiano tutti!

Per questa ricetta servono:

1 cavolfiore grande½ cucchiaino di origano100 gr di parmigianoq.b. di sale1 spicchio di aglio1 uovoIl procedimento

Iniziamo mondando il cavolfiore dalle foglie esterne, poi staccando delicatamente le cimette dal gambo, una ad una. Sistemiamole ora nel robot da cucina e frulliamole fino ad ottenere un composto granuloso.

Trasferiamolo in una ciotola e inseriamola nel microonde per 4 minuti alla massima potenza.

Nel mentre, grattugiamo il parmigiano e teniamo a portata di mano.

Riprendiamo le cimette e mettiamole in un

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