Gelo al melone: freschissimo, dal gusto irresistibile!
Gelo al melone: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara senza latte e senza farina, è ideale per gli intolleranti al lattosio, per i celiaci e per chi segue una dieta vegana.
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Per una resa estremamente profumata e succosa, prediligiamo la varietà Cantalupo o il Mantovano Igp, sono le più indicate per questa ricetta; dolci come sono ci permetteranno di ridurre la quantità di zucchero. Ovviamente, badiamo alla qualità e scegliamo solo prodotti a chilometro zero, biologici e sicuri.
Un altro presupposto per la buona riuscita di questa ricetta, consiste nel realizzarla una sera prima di modo che possa rassodare tutta la notte in frigorifero e raggiungere quella consistenza compatta e cremosa al contempo che lo contraddistingue.
È deliziosa tale e quale, ma se vogliamo offrirlo ai ospiti adulti impreziosito da una riduzione al Marsala o al Porto, lo renderemo straordinario.
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Scopriamo insieme tutti i passaggi di questa ricettina speciale.
Gelo al melone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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500 millilitri di succo di melone Cantalupo o Retato (peso netto, pari più o meno a un melone di grande dimensione)40 grammi di maizena60 grammi di zucchero semolato (dipende anche dalla dolcezza del melone)
per decorare:
150 millilitri di Marsala30 grammi di zucchero di cannaq.b. di