Stiamo coltivando il nostro cibo su terreni contaminati: inquinato da metalli pesanti il 17% delle terre coltivabili del mondo

Arsenico, cadmio, cobalto, cromo, rame, nichel e piombo: fino al 17% dei terreni coltivati in tutto il mondo è contaminato da almeno un tipo di metallo pesante tossico, che pone rischi per la salute fino a 1,4 miliardi di persone. È quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Science, che fa una panoramica globale, unica...