Ti svelo i miei segreti per rendere il radicchio meno amaro

Il radicchio è un ortaggio molto versatile con cui è possibile preparare tantissime ricette dall’antipasto ai contorni, ma la sua nota distintiva, un leggero amaro, può risultare un ostacolo per alcuni palati. Esistono diverse varietà di radicchio, sia selvatiche che coltivate, ognuna caratterizzata da un sapore unico che varia in base al tipo e all’area...