Fiori di zucca ripieni al forno. Un piatto leggero e profumato che sa d’estate Quando arrivano i primi veri caldi, non c’è nulla di meglio di una ricetta semplice, gustosa e leggera. I fiori di zucca sono una meraviglia dell’orto: delicati, colorati e versatili, si prestano a mille preparazioni, ma è al forno che danno […]
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Ogni anno l’Environmental Working Group (EWG), organizzazione statunitense che si occupa di tutela della salute ambientale, pubblica l’ormai celebre “Dirty Dozen”, conosciuta in Italia come “Sporca Dozzina”. Si tratta di un elenco che riporta i 12 frutti e ortaggi non biologici con le concentrazioni più elevate di residui di pesticidi, dati alla mano del Dipartimento...
Torta di gelsi neri: un dolce antico dal profumo d’estate Questa è una torta che profuma di ricordi. I gelsi neri, così succosi e intensi, un tempo si raccoglievano direttamente dall’albero, con le mani macchiate di viola e le dita impazienti di assaggiare. Ho voluto trasformare quella memoria in un dolce semplice ma ricco di […]
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L’estate mediterranea non fa più sognare Il cambiamento climatico sta rivoluzionando il modo in cui concepiamo le vacanze estive, mettendo in discussione tradizioni consolidate da decenni. Quello che storicamente è stato il periodo più gettonato per i viaggi verso le mete mediterranee sta diventando sempre più problematico a causa delle temperature eccessive e del sovraffollamento...
Non è ancora tempo di back to school, ma il periodo dei compiti delle vacanze è già cominciato! E allora, per avere tutto il necessario a portata di mano strizzando l’occhio all’ambiente (che non guasta mai!), ecco un lavoretto creativo da proporre ai bambini, perfetto per un pomeriggio divertente e sostenibile. Un’attività che regala una...
Nel mezzo di un clima sempre più caldo e instabile, mentre la corsa ai condizionatori d’aria alimenta consumi e inquinamento, c’è chi prova a muoversi in controtendenza. In India, ANT Studio, lo studio di architettura fondato da Monish Siripurapu, ha sviluppato un muro in terracotta a raffrescamento passivo. Il suo funzionamento? Non richiede elettricità né...
Ciambellone ai mirtilli senza lievito: alto, soffice e senza lattosio Se state cercando una torta da colazione soffice come una nuvola, questo ciambellone ai mirtilli fa al caso vostro. Non solo è altissimo e morbidissimo, ma non contiene nemmeno un grammo di lievito! E la cosa sorprendente è che viene perfetto anche senza burro o […]
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Tra le sue mani le bambole tornano a risplendere, le macchinine a sfrecciare e gli aeroplanini a volare, lui è “Guido Aggiustagiocattoli”, ex dipendente di Alitalia che, una volta in pensione, ha deciso di dedicarsi alla riparazione dei vecchi giocattoli. Guido Pacelli, questo il suo vero nome, è diventato un vero e proprio punto di riferimento...
Strani dischetti di plastica, simili a patatine Pringles, sono stati rinvenuti a migliaia lungo le coste di Rosolina, nel nord Adriatico, per poi diffondersi progressivamente anche lungo le spiagge del sud Italia. La loro presenza massiccia, e la rapida espansione in luoghi molto distanti tra loro, hanno immediatamente suscitato l’allarme degli ambientalisti. A lanciare il...
Quando si passeggia tra gli scaffali di Eurospin alla ricerca di un buon pesto, ci si imbatte spesso nel prodotto a marchio Delizie dal Sole, una linea che propone il classico pesto alla genovese con aglio a un prezzo particolarmente competitivo. Ma chi si nasconde davvero dietro questa etichetta? La risposta, come spesso accade nel...