In Svezia esiste l’hotel per il lievito madre dove puoi lasciarlo in custodia durante le vacanze

In Svezia la passione per il pane ha raggiunto livelli sorprendenti. A Stoccolma, nel quartiere Sofo, esiste infatti un vero e proprio hotel per lievito madre. Qui i fornai amatoriali e professionisti possono lasciare i loro lieviti in custodia durante le vacanze, certi che verranno nutriti ogni giorno con acqua e farina e conservati alla...