Categoria Food

Sbriciolata di mele speziata: croccante e profumata

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La sbriciolata di mele speziata è una torta rustica e ruspante, dal profumo inebriante. La peculiarità di questo dolce risiede nel fatto di avere un guscio, per così dire, croccante che avvolge un ripieno di frutta scioglievole e goloso. Per realizzarlo prediligiamo una varietà di mele asciutte, come le Golden o le Renette; rilasciando pochissimi liquidi […]
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Pasta sfoglia velocissima

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Questa ricetta per ottenere una pasta sfoglia, friabile e croccante, è davvero velocissima. Occorrono 3 soli ingredienti, sempre presenti in cucina, pochissima manualità e una buone dose di fantasia per destinarlo ai manicaretti più sfiziosi che ci attraversano la mente. Una volta ottenuto un impasto ben legato, basterà un quarto d’ora appena di riposo e potremo […]
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Gnocchetti verdi con 3 soli ingredienti

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Quanto sono buoni questi gnocchetti verdi fatti in casa! Si preparano con 3 soli ingredienti, in pochi minuti, ma regalano tanta soddisfazione! La ricetta è piuttosto facile e veloce, alla portata di tutte. Non occorrono strumenti particolari per realizzarli, basteranno le nostre mani per impastarli e una forchetta per rigarli. Cuociono in un baleno e […]
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Frittata di zucchine al forno: facile, veloce e saporita!

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La frittata di zucchine al forno è un piatto jolly in cui si concentra una sinfonia golosa di sapori contadini. Possiamo prepararla come antipasto, tagliarla a fettine o quadratine e trasformarla in un finger food da gustare con gli amici prima di una cena di ritrovo, o portarla in tavola accompagnata da una semplice insalata […]
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Sbriciolata patate: io la faccio così!

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Sbriciolata patate: io la faccio così! Piacerà a grandi e piccini per la sua consistenza filante. Si tratta di una ricetta pratica e funzionale: possiamo preparala con un leggero anticipo e infornarla all’ultimo momento, per goderci ogni istante in compagnia di chi amiamo, quando gli ospiti suonano alla porta. Che ne dite di scoprire insieme […]
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Semifreddo Pavesini Panna e Nutella

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Il semifreddo di pavesini, panna e Nutella è uno di quei dolci da preparare senza cottura. Non serve neppure accendere il fornello, se non per preparare il caffè in cui andranno intinti i biscotti! Non occorrono strumenti particolari e neppure chissà quale manualità, basta impugnare uno sbattitore elettrico e lavorare gli ingredienti seguendo passo a […]
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Amido di mais e fecola di patate: scopriamo insieme le differenze

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Amido di mais e fecola di patate sono all’apparenza due ingredienti molto simili. Entrambi si presentano sotto forma di polvere finissima e candida, entrambi sono spesso presenti nelle ricette, entrambi sono sempre presenti nelle nostre dispense, entrambi, infine, sono totalmente privi di glutine. Possiamo utilizzare indifferentemente l’uno o l’altra? Possono sostituirsi a vicenda? La risposta […]
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Fonduta di cioccolato con fragole

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La fonduta al cioccolato va gustata rigorosamente con le fragole, ed è strepitosa! La frutta si accompagna deliziosamente con questa ricettina, regalando vibrazioni di incredibile golosità al palato. Potremmo quasi annoverarla tra i comfort food per eccellenza, da gustare in compagnia di chi più amiamo per condividere un momento che profuma di eternità. Procuriamoci l’apposito […]
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Torta perfetta: come evitare buchi, crepe e cupole sui nostri dolci

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Ogni volta che ci cimentiamo nella preparazione di un dolce, speriamo di sfornare la torta perfetta. Eppure, capita spesso, purtroppo, di incappare in errori che ne compromettono la riuscita. Così ci ritroviamo con la buchi sulla superficie, crepe sulla base, una cupola di rigonfiamento, e via dicendo… che peccato! Basta conoscere alcuni trucchetti, però, per […]
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Crostoni toscani: l’antipasto perfetto

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I crostoni toscani sono un antipasto molto gustoso e molto famoso! Si preparano con pane tostato, farcito da una salsina golosa e appagante. Basta questo a far salire l’acquolina in bocca. Prepararli è piuttosto semplice e veloce, impiegheremo circa mezz’ora per realizzare la cremina, ma dovremo seguire da vicino la cottura per garantirci una resa […]
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