Categoria Food

Polpette alla birra: le preparo almeno 1 volta a settimana, tutti le vogliono!

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Le polpette alla birra sono una ricetta particolare, decisamente succulenta e saporita. Piaceranno a tutti e sono adatte anche ai più piccini, perché l’alcool contenuto evapora in cottura rilasciando semplicemente gli aromi e favorendo la formazione di un sughetto cremoso e corposo, davvero irresistibile. Realizzarle è piuttosto semplice! Proviamoci insieme, serviremo un piatto prelibato e […]
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Frittelline di zucchine senza uova: facili, veloci e golose!

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Frittelline di zucchine senza uova: facili, veloci e golose! Piaceranno a grandi e piccini, sono molto facili da realizzare e non occorrono tanti ingredienti. Ma vediamo insieme come procedere e quali ingredienti ci occorrono. Frittelline di zucchine senza uova: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 2 zucchine abbastanza grandi 1 carota piccola qualche foglia […]
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Ceci e spinaci: un contorno sfizioso, perfetto anche sulle bruschette

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Questo contorno di ceci e spinaci è una vera specialità! Gustoso e saporito, è perfetto per accompagnare un secondo di carne o di pesce, ma non solo. Possiamo servirlo su fette di pane tostato come aperitivo, prima di una cena con gli amici. La sua particolarità consiste in un fondo di cottura cremoso e goloso, […]
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Patate alla carbonara: l’idea geniale che ci mancava

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Le patate alla carbonara sono una ricetta specialissima, di una golosità indescrivibile. Infondo si tratta di unire in un unico piatto tre ingredienti che si fondono insieme in una armonia di sapori quasi paradisiaca. Per realizzarle a puntino, però, e assemblare un manicaretto perfetto, dobbiamo procedere per gradi e rispettare tutti i passaggi. Porteremo in […]
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Curcuma per dimagrire: funziona davvero? Come preparare una bevanda brucia-grassi

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Curcuma e controllo del peso: evidenze scientifiche e una bevanda funzionale A cura della Dottoressa Maria Di Bianco  (Biologa Nutrizionista) Negli ultimi anni, la curcuma (Curcuma longa) ha suscitato un crescente interesse scientifico per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e metaboliche. Nota anche come “zafferano delle Indie”, questa spezia, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica, […]
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Crema light al cioccolato: amatissima dai nutrizionisti!

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La crema light al cioccolato è un dessert al cucchiaio light e goloso. Vellutata, fresca, invitante, si prepara con 3 ingredienti soltanto ed è talmente buona che non ci farà rimpiangere il fatto di essere a dieta (nel caso lo fossimo, ovviamente). Non solo, questa ricetta è adatta a tutti: non contiene lattosio, né farina, […]
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Crostata pere e Nutella, la preparo in pochi minuti!

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La crostata pere e Nutella è un dolce incredibilmente goloso, ma di una semplicità inaspettata. Già, perché la sua presentazione raffinata e ricercata può trarre in inganno: sembra quasi uscita da una pasticceria, così perfetta ed invitante. Non lasciamoci confondere dall’apparenza, prepararla è piuttosto facile, soprattutto se possiamo contare su un rotolo di frolla pronto, […]
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Sale aromatico alle erbe: perfetto per condire le nostre ricette

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Il sale aromatico è un preziosissimo alleato in cucina! Ci permette di impreziosire le nostre ricette di carne, di pesce, di verdure con un solo insaporitore, profumatissimo. In commercio se ne possono trovare di ogni tipo, ma perché acquistare un prodotto industriale, con i relativi conservanti del caso, quando possiamo prepararlo noi, in prima persona, […]
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Quadrotti al limone: più buoni dei brownies al cioccolato

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Quadrotti al limone: più buoni dei brownies al cioccolato Sono dei quadrotti golosi, parenti strettissimi dei famosissimi brownies al cioccolato. Piaceranno a grandi e piccini per il loro sapore rotondo e pieno e la loro squisita dolcezza. Si preparano impugnando semplicemente una frusta a mano, senza bisogno di chissà quale strumento particolare o di una […]
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Uova strapazzate soffici e cremose come quelle dei grandi chef

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Uova strapazzate soffici e cremose come quelle dei grandi chef Quante volte abbiamo provato a cucinarle, a casa, magari per una cena veloce e leggera, accompagnate da un contorno di verdure di stagione o dal salmone affumicato! E quante volte ci siamo ritrovate davanti un risultato decisamente al di sotto delle nostre aspettative.   In […]
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