Non tutti sanno che marinare il pollo ci consente di rendere la nostra carne bianca succulenta e appagante a livelli che non osiamo immaginare. La marinatura, infatti, intenerisce e ammorbidisce le fibre, evitando che in cottura il nostro pollo risulti eccessivamente asciutto e stopposo. Realizzarla è semplice, dovremo semplicemente miscelare succo di limone, olio e […]
L'articolo Come marinare il pollo correttamente: i segreti migliori proviene da Pane e Mortadella.
Le frittelle al pomodoro si preparano in un baleno e fanno felici grandi e piccini. Sono piccole chicche dorate, gustose e appaganti, perfette per un aperitivo finger food in compagnia, per una merenda salata o come snack spezza fame quando voglio riservarci una piccola coccola. Semplici e genuine, sono ovviamente fritte, per cui non sono […]
L'articolo Frittelle al Pomodoro: una tira l’altra, sono golosissime proviene da Pane e Mortadella.
Focaccia arrotolata: tutti ne vanno matti! L’impasto è una sfoglia di semola di grano duro sottilissima: va stesa con il mattarello fino ad arrivare ad uno spessore inferiore ai 2 millimetri. Una volta farcita con un ripieno di passata di pomodoro e formaggio come se piovesse, viene ripiegata più volte su se stessa, fino ad […]
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Supplì mozzarella e pomodoro Resistere alla tentazione di addentarne uno, è un’impresa impossibile! Solo l’idea fa salire l’acquolina in bocca! Se non possiamo recarci di corsa, a Roma o nei dintorni, per potercelo godere, ancora caldo e fumante, allora proviamo a prepararlo con le nostri mani. La ricetta non è difficile, ma richiede un po’ […]
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Le cotolette di lenticchie sono un’alternativa sana e genuina alle classiche fettine impanate di carne e apportano un’ottima dose di proteine vegetali, utilissime per l’apparato muscolare. Sono semplici e veloci da realizzare, dobbiamo semplicemente prevedere due ore di ammollo per le lenticchie prima di poterle utilizzare. Non dovremo neppure pre-cuocerle, ma potremo subito frullarle con […]
L'articolo Cotolette di lenticchie: facili e gustosissime proviene da Pane e Mortadella.
Il ragù di pollo è un’alternativa sana e leggera rispetto alla ricetta classica bolognese, ma decisamente appagante. Si prepara in mezz’ora appena ed è perfetto per impreziosire pasta all’uovo, lasagne o un primo invitante e goloso. Potremmo quasi considerarlo un piatto “magro”, ideale soprattutto per l’alimentazione dei bambini. Non appesantisce, ma sazia e delizia il […]
L'articolo Ragù di pollo: leggero e saporito, cuoce velocemente proviene da Pane e Mortadella.
Le sfogliatine all’ananas sono un dolcetto originale, aromatico e molto goloso. Semplici e veloci da realizzare, si preparano su una base di sfoglia. Se vogliamo possiamo preparare anche l’impasto con le nostre mani, ma se il tempo stringe e non abbiamo modo di aspettare, serviamoci dei classici rotoli pronti e faremo in un baleno! Sono […]
L'articolo Sfogliatine all’ananas e marmellata: originali, raffinate e golosissime proviene da Pane e Mortadella.
Le frittelle alle spezie sono un aperitivo croccante e sfizioso, aromatico e sempre apprezzato. Possiamo servirle da sole o accompagnate da un tagliere di salumi e formaggi. Sono semplici e veloci da realizzare, non richiedono una particolare manualità, ma regalano grandi soddisfazioni. Piaceranno a tutti, grandi e piccini e si preparano in un baleno, con pochissimi […]
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Perché aspettare Natale per gustare dei saporitissimi medaglioni di polenta e gorgonzola? Prepariamoli subito, per un aperitivo autunnale, per una cena in famiglia, per stuzzicare e viziarci un po’. Sono facili da realizzare, ma regalano tanta golosità. Piaceranno a tutti, rustici e saporiti come sono, ma non solo; rientrano nel filone del finger food, il […]
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Le sovracosce di pollo in padella sono un secondo succulento e velocissimo da preparare. Quando l’ora di cena (o di pranzo) si avvicina, ma abbiamo poco tempo e siamo a corto di idee, ecco che questo piatto si trasforma in un vero asso nella manica per far felice tutta la famiglia con semplicità e in […]
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