La zucca in agrodolce alla siciliana è una ricetta della cucina povera, quella che sa fare di necessità virtù e che trasforma un piatto semplice in una delizia. La leggenda narra che venne realizzata per la prima volta al mercato di Palermo, come sostituiva di quella che allora era la leccornia per eccellenza: il fegato […]
L'articolo Zucca in agrodolce alla siciliana: la mia ricetta proviene da Pane e Mortadella.
Le polpette alla birra erano tra i piatti preferiti di mio nonno per quel loro sapore deciso, che ben si accompagna con la carne. Anche io le amavo molto, da bambina, per questo proseguo la tradizione familiare di prepararle anche per i piccoli di casa. L’alcool, infatti, evapora del tutto in cottura, rilasciando però gli […]
L'articolo Polpette alla birra: una ricetta insolitamente golosa! proviene da Pane e Mortadella.
Se contassi quante volte il canarino mi ha aiutata in tutta la mia vita, non mi basterebbero le dita delle mani di tutti i miei familiari!!! Avete presente quei ritrovi lunghi, con tanto di nonni, zii, cugini e parenti alla lontana? Quelle tavolate infinite, stretti stretti gli uni accanto agli altri a passare piatti, acqua, […]
L'articolo Canarino: digestivo, antinfiammatorio, ottimo per nausea e vomito. Amatissimo dalle nostre nonne proviene da Pane e Mortadella.
Tiramisù all’arancia: la mia ricetta Quando si parla di tiramisù, tutti quanti si trovano d’accordo nel considerarlo uno dei dolci al cucchiaio più golosi di sempre. I biscotti intrisi di caffè, la crema al mascarpone, il cacao lo rendono invitante e appetitoso, ma ogni tanto è bello anche cambiare. Quindi oggi andremo a realizzare la […]
L'articolo Tiramisù all’arancia: la mia ricetta! proviene da Pane e Mortadella.
Nessun pancake al mondo, nessuna crepes, può superare in golosità l’omelette alle mele, la vera antesignana delle frittatine dolci, perfette a merenda o a colazione. Anche in cucina, esistono le mode o i piatti che fanno tendenza. Dagli Stati Uniti arrivano i brownies, i cookies, i pancakes, dalla Francia la pasticceria più raffinata, dai bigné […]
L'articolo Omelette alle mele: veloce, golosa e leggera proviene da Pane e Mortadella.
Se è vero che in commercio troviamo pratici rotoli pronti, preferisco quando riesco a preparare anche la pasta frolla salata con le mie mani. Ho imparato da mia nonna a utilizzare il metodo sabbiato, ossia quel procedimento attraverso il quale la farina viene avvolta dal burro che la impermeabilizza in un composto che ricorda la […]
L'articolo Pasta frolla salata: elastica e versatile, la mia ricetta proviene da Pane e Mortadella.
La torta magica al cioccolato è la variante della classica ricetta (qui trovate il link) preferita dai bambini. Ovviamente, i piccoli di casa impazziscono sempre per tutto ciò che contiene cacao e come dar loro torto? L’incantesimo di questa di torta consiste nel fatto che con un solo impasto si ottengono ben 3 diverse consistenze. […]
L'articolo Torta magica al cioccolato: un unico impasto, 3 consistenze, tanta golosità proviene da Pane e Mortadella.
Questa mousse al caffè si realizza velocemente ed è una di quelle ricette furbe, di quelle che stupiscono gli ospiti, ma ci rubano poco tempo. Si prepara in meno di 10 minuti, ma ha una resa appagante ed invitante, in più è davvero versatile. È perfetta per chiudere elegantemente una cena con gli amici di […]
L'articolo Mousse al caffè pronta in 10 minuti: ottima al cucchiaio, per farcire e decorare dolci proviene da Pane e Mortadella.
Torta ai frutti di bosco: una ricetta super soffice e deliziosa! Con un semplice impasto allo yogurt arricchito di frutti di bosco otterremo una torta che farà gola a tutti! Possiamo usarli freschi o surgelati, state certi che il risultato non cambia. Il suo profumo sarà invitante e la sua consistenza e scioglievolissima! Con 35 […]
L'articolo Torta ai frutti di bosco: una ricetta super soffice e deliziosa! proviene da Pane e Mortadella.
Le frittelle di zucca sono tra i più golosi stuzzichini di stagione. Questo ortaggio che la natura generosamente elargisce in autunno è tanto versatile da poter essere utilizzato per ricette dolci o salate, a piacimento e non delude proprio mai! Almeno, a noi tutti in famiglia, piace tantissimo. Senza contare che contiene tanta acqua, vitamine, […]
L'articolo Frittelle di zucca: gustose e velocissime da fare proviene da Pane e Mortadella.