Categoria Food

Muffin bicolore: sofficissimi, adatti ad ogni occasione!

Muffin zebrato scaled.jpg

I muffin bicolore sono divertenti e allegri, perfetti per una festicciola di compleanno, ma anche per una merenda in compagnia. Sono morbidissimi e particolari, si presentano come pasticcini divisi quasi a metà: da una parte la vaniglia, dall’altro il cioccolato! Da qui è facile intuire quanto piacciano ai piccoli! I miei figli ne vanno matti […]
L'articolo Muffin bicolore: sofficissimi, adatti ad ogni occasione! proviene da Pane e Mortadella.

Con 3 patate e 3 uova, preparo una frittata filante e golosa

rosti di patate pane e mortadella.jpg.webp

Questa frittata filante e golosa si prepara con 3 patate e 3 uova e tanto formaggio. Scommettiamo che avete già tutti gli ingredienti in casa? È proprio in questo che risiede la genialità di questa ricetta. Se non sappiamo cosa servire a cena, questo piatto, accompagnato da un’insalatona di stagione ci toglie dall’impiccio. Ma non solo, […]
L'articolo Con 3 patate e 3 uova, preparo una frittata filante e golosa proviene da Pane e Mortadella.

Budino al cacao: la ricetta semplice di una volta!

Budino al cioccolato scaled.jpg.webp

Budino al cacao: la ricetta semplice di una volta! A casa mia, la mamma lo preparava per festeggiare qualcosa di importante, come un bel voto a scuola, una pagella di tutto rispetto oppure una vittoria sportiva, dopo qualche garetta in piscina o dopo la partita di mio fratello, la domenica a pranzo. Scandiva i momenti […]
L'articolo Budino al cacao: la ricetta semplice di una volta! proviene da Pane e Mortadella.

Rotolo di patate al salmone e formaggio: veloce e buonissimo!

Rotolo di salmone.jpg

Rotolo di patate al salmone e formaggio: veloce e buonissimo! Il rotolo di patate al salmone e formaggio è uno di quei piatti imperdibili. Che sia per il pranzo o per la cena in famiglia, con gli amici, con i parenti tutti, ci farà fare un figurone, perché ha un aspetto invitante ed estremamente raffinato […]
L'articolo Rotolo di patate al salmone e formaggio: veloce e buonissimo! proviene da Pane e Mortadella.

Il brodo di verdure: la ricetta adatta a tutti gli usi

Brodo vegetale scaled.jpg.webp

Il brodo di verdure è una ricetta vegetale, ma non è solo uno dei cardini della cucina mediterranea, è anche un piatto genuino e gustoso, ritemprante e salutare. Aiuta la digestione, permette di assimilare vitamine e sali minerali, godendo dei benefici delle verdure che utilizziamo, a seconda delle stagioni. Realizzarlo è davvero semplice e una […]
L'articolo Il brodo di verdure: la ricetta adatta a tutti gli usi proviene da Pane e Mortadella.

Cornetti alle mele: li preparo in un baleno!

Brioches scaled.jpeg

I cornetti alle mele sono una vera e propria sorpresa! Le preparo quando voglio coccolarli un po’ e invogliarli a fare colazione. Mi piace servirli soprattutto alla domenica quando il risveglio è più “morbido” e i tempi sono dilatati, così possiamo coccolarci e goderci una mattina serena. Sono semplicissimi da preparare e piuttosto veloci, soprattutto […]
L'articolo Cornetti alle mele: li preparo in un baleno! proviene da Pane e Mortadella.

Smarties cookies: i biscottoni allegri, tempestati di cioccolato colorato!

Biscotti con smarties scaled.jpg

Gli smarties cookies sono dei biscottoni belli grandi, tondi e fragranti, tempestati di smarties o di M&M’s (ma solo le pepite di cioccolato, non le arachidi ricoperte!!!) coloratissimi! Adoro presentarli come dolcetti di carnevale, per martedì grasso! Sono allegri, friabili e super cioccolatosi, ma non solo: sono semplicissimi da preparare! L’impasto è a base di […]
L'articolo Smarties cookies: i biscottoni allegri, tempestati di cioccolato colorato! proviene da Pane e Mortadella.

Spiedini di pollo: li rosolo nel forno e sono eccezionali

Spiedini di pollo scaled.jpg

Che buoni sono gli spiedini di pollo! Succulenti e invitanti, se cucinati a dovere, certo, altrimenti risultano un po’ asciuttini e poco convincenti. Non è certo ancora arrivato il periodo perfetto per grigliare! Purtroppo fa ancora troppo freddo, ma a me non piace proprio aspettare, soprattutto quando ho un’idea in testa. Cerco in tutti i […]
L'articolo Spiedini di pollo: li rosolo nel forno e sono eccezionali proviene da Pane e Mortadella.

Crocchette di riso cacio e pepe a modo mio: filanti e saporite!

AdobeStock 160212571 scaled.jpeg

Crocchette di riso cacio e pepe a modo mio: filanti e saporite! Per realizzarle bisogna semplicemente bollire il riso, senza condimento. Volendo, però, possiamo aggiungere una noce di burro dopo averlo scolato. Lasciamolo raffreddare, poi, aggiungiamo parmigiano, pecorino, uova, sale e pepe. Poi sagomiamole e farciamole con formaggio a pasta filata, come mozzarella (filone per […]
L'articolo Crocchette di riso cacio e pepe a modo mio: filanti e saporite! proviene da Pane e Mortadella.

Ciambellone sofficissimo e spugnoso come il Babà. Senza lunga lievitazione

ciambellone spugnoso.jpg

Questo ciambellone sofficissimo, è spugnoso quanto il babà, ma non richiede la lunga lavorazione, i tempi di lievitazione e di riposo del famosissimo dolce napoletano. Si prepara in un baleno ed è davvero arioso, soffice e super lievitato. Per una resa così alta e soddisfacente, dovremo lavorare energicamente gli ingredienti tra loro con lo sbattitore […]
L'articolo Ciambellone sofficissimo e spugnoso come il Babà. Senza lunga lievitazione proviene da Pane e Mortadella.