La mia ricetta di broccoli e patate è sicuramente tra le preferite in famiglia: un piatto unico a base di ortaggi, ma insaporito dalla presenza del guanciale e del formaggio (potete tranquillamente sostituirlo con la pancetta a cubetti). È semplicissima da realizzare, veloce e versatile, ma prevede due cotture: la prima in pentola per ammorbidire […]
L'articolo Broccoli e patate al forno: la ricetta semplice che piace a tutti! proviene da Pane e Mortadella.
Pronte per un aperitivo al volo, da sole o in compagnia, con questi rustici ricotta e spinaci semplicemente deliziosi? Si preparano facilmente, soprattutto se possiamo contare sui rotoli di sfoglia. Il ripieno è sicuramente tra i più gettonati e apprezzati da tutti. Nonostante siano davvero molto invitanti, tanto da sembrare opera di professionisti, sono piuttosto semplici […]
L'articolo Rustici ricotta e spinaci: subito pronti per un aperitivo al volo proviene da Pane e Mortadella.
È buona quanto una torta, leggera e ariosa, questa frittata di mele è una delizia a merenda, per soddisfare un’acquolina improvvisa e spezzare la giornata, regalandoci tanta dolcezza. Ovviamente cuoce in padella e si prepara alla velocità della luce, ma ha una resa così appagante che ci conquisterà al primo assaggio. Non dovremo preparare una […]
L'articolo Frittata di mele: deliziosa quanto una torta, cuoce in padella! proviene da Pane e Mortadella.
Gli sfinci siciliani sono delle golose frittelle tempestate di uvetta. Gonfi e dorati, morbidissimi e gustosi, friggono in abbondante olio di semi e sono irresistibili. Preparare l’impasto non è affatto difficile e servono pochissimi ingredienti, tutti già presenti nelle nostre cucine: acqua, zucchero, farina e lievito. Una volta pronto, però, dovremo lasciarlo riposare per 5 […]
L'articolo Sfinci siciliani: le frittelle con l’uvetta che sono una meraviglia proviene da Pane e Mortadella.
Bellissimi e coreografici, ma soprattutto squisiti: i biscotti palle di neve sono un inno all’inverno ormai alle porte e al Natale, sempre più vicino. Anzi, sono un’ottima idea regalo per amici e parenti golosi. Scioglievoli e golosi, si preparano senza uova, con tanto burro, farina, lievito, zucchero e noci, tritate a coltello. Una volta pronti, […]
L'articolo Biscotti palle di neve: si preparano con le noci e il burro proviene da Pane e Mortadella.
Le mie polpettine di ceci sono davvero sfiziose, vi basti sapere che ne vanno matti anche i piccoli di casa. Si preparano al volo, ma ad un patto: avere a disposizione i ceci bolliti. Per questo esistono due possibilità: acquistare un barattolo, sgocciolare e utilizzarli subito; Oppure cuocerli in casa: immergere un etto circa di […]
L'articolo Le mie polpettine di ceci: sono facilissime da fare, leggere e gustose proviene da Pane e Mortadella.
Le castagne al sale sono un piatto sano e gustoso, perfetto per goderci questo frutto tipicamente autunnale. Ma per una riuscita assicurata di questa ricetta piuttosto semplice, dobbiamo osservare alcuni passaggi. Incidiamole una ad una, poi lasciamole riposare per mezz’ora circa in una ciotola di acqua fredda. In questo modo la pellicina che avvolge il […]
L'articolo Castagne al sale: saporite e facilissime, come le faceva la nonna proviene da Pane e Mortadella.
La pasta al forno al ragù bianco è uno di quei piatti che mette tutti d’accordo in famiglia. Filante e saporita, invitante all’inverosimile, con la sua crosticina dorata, è perfetta, ad esempio, per il pranzo della domenica. La ricetta, di per sé, è piuttosto semplice, ma dipende dalle nostre scelte se renderla o meno anche […]
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Panzerotti fritti e al forno: li prepari in 5 minuti, non impasti nulla! Eccoci qui a preparare un’altra ricetta super veloce, ottima se abbiamo voglia di panzerotti ma non abbiamo tempo per impastare. A breve vi darò anche la ricetta dell’impasto che faccio io per i panzerotti al forno e fritti, ma oggi vi mostro […]
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Tradizioni d’autunno: scopri il significato che si cela nei semi dei cachi. L’autunno è una stagione ricca di tradizioni che intrecciano natura, leggende e celebrazioni. Tra le feste più note, come Halloween, Ognissanti, l’Immacolata, e l’arrivo del solstizio d’inverno, si nascondono usanze dimenticate ma affascinanti, come quella legata ai semi dei cachi. Questo frutto autunnale, […]
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