Categoria Food

Polpettone di melanzane con cuore filante: la ricetta di mia nonna che fa impazzire tutti

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Polpettone di melanzane con cuore filante: la ricetta di mia nonna che fa impazzire tutti In ogni famiglia c’è un piatto che mette d’accordo grandi e piccoli: il polpettone. Ma se al posto della carne ci mettiamo le melanzane e lo arricchiamo con un ripieno filante di formaggio, ecco che la magia è servita. Questa […]
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Insalatissima di Melanzana: una ricetta veloce che ha fatto leccare i baffi a tutti!

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Insalatissima di Melanzana: una ricetta veloce che ha fatto leccare i baffi a tutti! Ci sono ricette che nascono per caso, magari in un giorno d’estate, con un orto che trabocca di verdure e la voglia di qualcosa di leggero, ma pieno di gusto.Questa insalata di melanzane, profumata e colorata, è proprio una di quelle. […]
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Latte alla portoghese: cremoso e compatto, goloso e scenografico

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Il latte alla portoghese è una sorta di budino monoporzione, dal retrogusto raffinato e goloso. Ha una consistenza compatta e un sapore delicato alla vaniglia e al limone. Ricorda vagamente il crème caramel nell’aspetto, ma viene solitamente preparato in uno stampo monoporzione a forma di ciambella. E questa non è la sola differenza, ve ne […]
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Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca!

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Crostata al limone: con frolla al cucchiaio, si scioglie in bocca! Una ricetta facilissima e profumatissima, ideale in primavera, ma anche per un fine pasto estivo. Il procedimento è veloce, non ci sono passaggi particolari. Impiegheremo più tempo per la preparazione degli ingredienti che per lo svolgimento della torta. Per l’impasto vi consiglio vivamente il burro […]
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Macerato di foglie di noce: ecco mio nonno come lo usava nell’orto e su quali piante

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Macerato di foglie di noce: ecco mio nonno come lo usava nell’orto e su quali piante Il noce (Juglans regia) è un albero maestoso noto per i suoi frutti, ma anche le sue foglie sono ricche di proprietà utili nell’orto. In particolare, il macerato di foglie di noce è un potente repellente naturale, capace di […]
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Brownies cioccolato e ciliegie: tutti impazziti per questo dolce!

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Brownies cioccolato e ciliegie: tutti impazziti per questo dolce! Ecco la chicca sono proprio loro, questi frutti zuccherini e maturi in questa stagione renderanno ancora più deliziosa una ricetta già di suo famosa per l’irresistibile golosità. Hanno una crosticina croccante e un interno scioglievolissimo, arricchito da pezzettini di ciliegie che ad ogni morso regaleranno grandi […]
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I migliori rimedi Naturali per far profumare tutta la casa di pulito!

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I migliori rimedi Naturali per far profumare tutta la casa di pulito! Ci sono momenti in cui sentiamo il bisogno di dare una rinfrescata all’aria di casa. Odori di cucina, fumo, animali domestici o semplicemente l’umidità possono appesantire l’ambiente. Ma non serve ricorrere a profumatori artificiali: la natura ci offre tante soluzioni semplici ed efficaci. […]
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Crema pasticcera allo zafferano

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Crema pasticcera allo zafferano Salve, oggi voglio mostrarvi come realizzo la crema pasticcera allo zafferano. Una ricetta facile, dalla consistenza vellutata e dal colore giallo oro, esattamente come quella che trovate nei dolci in pasticceria. Sul sito troverete anche la crema pasticcera veloce, una crema ottima da realizzare per chi ha poco tempo e dal […]
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Gusci d’uovo: come vanno usati nell’orto. Mio nonno mi ha insegnato a farlo così

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Gusci d’uovo: come vanno usati nell’orto. Mio nonno mi ha insegnato a farlo così Da bambina notavo con curiosità come raccogliesse con cura i gusci delle uova dopo colazione. Non li buttava mai. Li metteva da parte, puliti e asciutti, in un barattolo di vetro. Quando gli chiedevo perché lo facesse, mi diceva:“Non si spreca […]
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Zucchine Estive a modo mio: profumate e saporite, sono buonissime anche fredde!

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Zucchine Estive a modo mio: profumate e saporite, sono buonissime anche fredde! Un secondo? Un contorno? Non saprei definirle con precisione… so solo che ogni volta che le preparo, spariscono in un attimo!Le zucchine a modo mio sono un piccolo concentrato di profumi mediterranei: aglio, prezzemolo, menta, aceto e un buon olio extravergine d’oliva. Ingredienti […]
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