Categoria Food

Vellutata patate e cavolfiore, un primo autunnale molto saporito

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Corroborante, riscaldante, sana e genuina, la vellutata di patate e cavolfiore si prepara al volo, per una cena leggera e nutriente. Per realizzarla, occorre tenere in caldo il brodo vegetale con cui finalizzare la ricetta. Per una questione di praticità, possiamo acquistarlo già pronto, ma se abbiamo tempo di farlo noi, in prima persona, selezionando […]
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Zucchette dolci: morbidi panini al latte perfetti per Halloween

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Prepariamo queste zucchette dolci insieme per Halloween! Sono meravigliose da vedere e golosissime da assaporare. Si tratta di panini al latte, morbidissimi e appaganti, perfetti da soli, a merenda, a colazione o per un buffet festaiolo e si sposano divinamente con marmellate, crema di nocciola, crema di limone etc. Piaceranno tantissimo ai bambini che resteranno […]
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Zucca sottolio: la ricetta facile e gustosa

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La zucca sottolio è una di quelle ricette antiche, perfette per conservare questo ortaggio delizioso a lungo, per molti mesi. Si prepara facilmente ed è molto versatile. Possiamo gustarla come antipasto oppure come contorno ad un secondo di carne o di pesce, oppure ancora possiamo servirla insieme ad un bel tagliere di formaggi stagionati e […]
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Torta del 3: una volta scoperta la ricetta, non la dimentichi più

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La torta smemorina o torta del 3 è forse la ricetta più facile in assoluto da ricordare. Anche chi ha la testa tra le nuvole, come me, una volta preparata non dimenticherà più gli ingredienti né le quantità e potrà replicare la preparazione ovunque si trovi, per soddisfare un desiderio goloso improvviso. Perfetta a colazione, […]
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Plumcake di mele alla cannella: la mia ricetta segreta per una riuscita a regola d’arte.

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Il mio plumcake di mele alla cannella è un incanto d’autunno. Profumatissimo, morbidissimo, ricco di frutta e dal retrogusto goloso, a casa l’adorano tutti, grandi e piccini. Ogni volta che i miei nipoti passano a trovarmi, sperano di poterne gustare una fetta. Ora vi spiego come procedere perché non potete perdervi questa ricetta semplice dal […]
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Torta agli amaretti: la più soffice che tu abbia mai mangiato, prova la mia ricetta!

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Torta agli amaretti: la più soffice che tu abbia mai mangiato, prova la mia ricetta! Salve a tutti oggi voglio mostrarvi la mia ricetta agli amaretti, soffice e profumatissima! I miei nipotini quando la vedono fanno festa! Una ricetta super soffice e golosa allo stesso tempo, ci vuole più tempo a mettere insieme gli ingredienti […]
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Il brownie perfetto: la ricetta senza cioccolato e senza burro!

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Dall’America giungono a noi prelibatezze di una golosità inaudita: una di queste è il brownie. La ricetta è relativamente recente, sul finire dell’800 una donna d’affari di Chicago, Lady Bertha Palmer, titolare di un Hotel chiese ad un suo chef di ideare un dolce versatile e goloso, ma di piccole dimensioni, da poter riporre nelle […]
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Insalata autunnale di zucca, feta e rucola: un accordo perfetto

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Che sia per un pranzo leggero o per una cena in famiglia, questa insalata autunnale di zucca, feta e rucola farà innamorare tutti, soprattutto gli amanti di questo ortaggio. Il contrasto tra tiepido e freddo conquista al primo assaggio, ma non è la sola peculiarità di questo piatto nutriente e dietetico al contempo. Ciò che […]
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Patatine al forno croccanti come quelle fritte: il trucco segreto

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Esiste un trucco segreto per preparare le patatine al forno croccanti come quelle fritte, anzi ancora di più. Saporitissime, dall’invitante crosticina dorata, ma sane e genuine, con questa ricettina sfiziosa, non friggeremo più le patate, le inforneremo sempre! Riuscire nell’intento non è affatto difficile se si conoscono i passaggi giusti. Una volta sbucciate e affettate […]
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Torta al limone, delicata e morbidissima, prova la ricetta che faceva la mia nonna!

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Torta al limone, delicata e morbidissima, prova la ricetta che faceva la mia nonna! Eccoci qui, oggi vi mostro come realizzare la torta al limone che faceva la mia nonna, una ricetta semplicissima, molto facile da realizzare. La ricetta originale porta anche del Limoncello ma io dovendola fare come merenda per i miei nipotini evito […]
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