Categoria Food

Mousse al pistacchio: ottima per cheesecake, dessert e per farcire torte e bignè

Mousse al pistacchio.jpg

Semplice, spumosa, soffice come una nuvola, la mousse al pistacchio è un dessert al cucchiaio davvero speciale. Anzi, a dirla tutta, è una preparazione molto versatile, ideale anche per farcire crostate, cheesecake, bignè. Per realizzarla servono 4 ingredienti appena e alcune accortezze in modo da ottenere quella consistenza ariosa che la rende irresistibile. Una volta […]
L'articolo Mousse al pistacchio: ottima per cheesecake, dessert e per farcire torte e bignè proviene da Pane e Mortadella.

Pesto di cavolo nero: gustosissimo, facile e originale

Pesto di cavolo nero scaled.jpg

Il cavolo nero è uno degli ortaggi più benefici dell’inverno, prepariamo questo gustoso pesto. Contiene una buona dose di vitamine del gruppo B, la A, la C e la K, sono fonte di sali minerali utilissimi per il nostro organismo, come potassio, magnesio, ferro, zinco, fosforo, rame, sodio, fluoro e selenio. Ha virtù detossinanti, diuretiche, […]
L'articolo Pesto di cavolo nero: gustosissimo, facile e originale proviene da Pane e Mortadella.

Vellutata al cavolo nero: depurativa e disintossicante

Vellutata di cavolo nero scaled.jpg

La vellutata di cavolo nero è un piatto saporito e molto benefico. Questo ortaggio non solo è molto gustoso, è anche ricco di proprietà utili alla nostra salute del nostro organismo. È dietetico e depurativo, contiene fibre che aiutano l’intestino a lavorare correttamente e ad assorbire vitamine e sali minerali come il calcio, il ferro, […]
L'articolo Vellutata al cavolo nero: depurativa e disintossicante proviene da Pane e Mortadella.

Torta bianca: si prepara senza uova e latte, è morbidissima!

Torta al latte di mandorle scaled.jpg

La torta bianca è una vera specialità: si prepara senza uova, senza burro e appartiene al filone delle ricette vegane, ma è perfetta per tutti. Morbidissima, delicata, dal retrogusto leggermente agrumato per via della presenza della scorza di limone, è elegante e raffinata, ideale anche al termine di una cena con ospiti speciali. Realizzarla è […]
L'articolo Torta bianca: si prepara senza uova e latte, è morbidissima! proviene da Pane e Mortadella.

Raffiuoli: i dolcetti golosi glassati al limone

Raffiuoli scaled.jpeg

I raffiuoli non sono semplici biscotti, sono molto di più! Sono una ricetta campana, per la precisione napoletana, davvero irresistibili. Hanno una consistenza ariosissima, leggera come una nuvola che possiamo ottenere solo lavorando pazientemente le uova, in modo da gonfiarle a dismisura. Sono ricoperti da una glassa profumatissima al limone che scricchiola tra i denti […]
L'articolo Raffiuoli: i dolcetti golosi glassati al limone proviene da Pane e Mortadella.

Crema Raffaello con solo 4 ingredienti, irresistibile!

Crema Raffaello scaled.jpg

La crema Raffaello è una ricetta davvero speciale. Per realizzarla non occorrono panna, né uova. Servono solo 4 ingredienti: cioccolato bianco, cocco, burro e latte condensato ed è delicatissima. Piacerà a grandi e piccini per la sua consistenza scioglievole e soda al contempo. Prepararla è semplice e non occorre chissà quale manualità, ma badiamo a […]
L'articolo Crema Raffaello con solo 4 ingredienti, irresistibile! proviene da Pane e Mortadella.

Il segreto per una pastella e impanatura perfetta

Impanatura perfetta.jpeg

Per realizzare una pastella e un’impanatura perfetta, dobbiamo conoscere il segreto dei grandi cuochi. E per grandi cuochi non si intende per forza chef stellati, ma tutti coloro che hanno acquisito una certa esperienza e che sanno gestire al meglio la loro cucina innanzitutto, quelli a cui piace sedersi a tavola e godere dei piaceri […]
L'articolo Il segreto per una pastella e impanatura perfetta proviene da Pane e Mortadella.

Muffin all’arancia: profumatissimi e morbidi all’inverosimile, senza burro

Muffin allarancia scaled.jpg

I muffin all’arancia sono dolcetti tipici invernali, super profumati e dal vivace colore vitaminico. Semplici e veloci da preparare, non contengono burro, ma olio. Sono leggerissimi e nutrienti al contempo, perfetti per una colazione ritemprante o una merenda in compagnia. Per realizzarli non occorre alcuna manualità in particolare, ma una ciotola e una frusta a […]
L'articolo Muffin all’arancia: profumatissimi e morbidi all’inverosimile, senza burro proviene da Pane e Mortadella.

Tartufini yogurt e cocco, pronti in pochi minuti!

Tartufini scaled.jpeg.webp

I tartufini yogurt e cocco sono dei morbidi bocconcini, golosissimi e irresistibili. Questo è evidente fin dal loro apparire, ciò che nascondono, però, è molto di più. Si tratta, infatti, di una ricetta che, all’evenienza, può considerarsi anche anti-spreco. Per prepararli avremo bisogno dei biscotti secchi, quelli che preferiamo, anche quelli rotti o gli avanzi […]
L'articolo Tartufini yogurt e cocco, pronti in pochi minuti! proviene da Pane e Mortadella.

Stracotto al vino rosso: un secondo tanto morbido che si scioglie in bocca

Stracotto scaled.jpg

Lo stracotto al vino è un piatto prelibatissimo, tanto scioglievole da conquistare al primo assaggio. Si tratta di una ricetta antica e come tale contempla lunghi tempi di cottura per poter garantire una carne tenerissima. Non solo, la procedura inizia la sera prima: la carne, infatti, deve marinare per una notte intera nel vino e […]
L'articolo Stracotto al vino rosso: un secondo tanto morbido che si scioglie in bocca proviene da Pane e Mortadella.