Cronaca nazionale

Piselli, fave, asparagi, agretti: sono tante le verdure primaverili da portare a tavola in questa stagione. Fresche e colorate, ricche di nutrienti e sapore, le verdure primaverili sono molto versatili in cucina e possono essere utilizzate in numerose ricette, dai primi piatti come la pasta ai secondi, passando ovviamente per contorni e piatti unici, in […] L'articolo Fave, piselli, asparagi: verdure primaverili di stagione da portare in tavola proviene da InformaCibo.

È un lago ma sembra il mare, non solo per l’ampiezza dell’orizzonte ma anche per il clima. Sulle sponde del Lago di Garda crescono limoni, fiorisce la vite e maturano le olive: terra benedetta dall’abbondanza, dove il verde si mescola all’azzurro, il clima è dolce e il vento mite.  La Riviera degli Olivi Da Desenzano […] L'articolo Lago di Garda: viaggio nelle terre dell’Olio Dop, tra paesi e scorci panoramici proviene da InformaCibo.

Affinata in anfora, intensa e longeva. Svelato il “mistero” sulla bottiglia satinata nera e senza etichetta, che debutterà per la prima volta in Italia al prossimo Vinitaly (Verona, 2-5 aprile) sotto il brand I Feudi di Romans: è la nuova Ribolla Gialla affinata in anfora prodotta per la linea più prestigiosa della cantina Lorenzon, le cui […] L'articolo Affinata in anfora, più sostenibile e longeva: la nuova Ribolla Gialla I Feudi di Romans proviene da InformaCibo.

Di ricette con lo stoccafisso è piena la cucina regionale italiana. Questo ingrediente prodotto alle isole Lofoten, in Norvegia, è infatti alla base di molti piatti della nostra tradizione. Basta pensare ad alcune ricette tipiche di Veneto, Liguria e Campania, le zone dove si consuma più stoccafisso, soprattutto nella cucina casalinga, quella “della nonna”. Attenzione, […] L'articolo Ricette con lo stoccafisso: pasta mista con crema di pomodori e stoccafisso norvegese proviene da InformaCibo.

Donne del vino che fanno notizia. Giovani produttrici che fanno notizia non in quanto donne, ma per la visione e l’impulso che stanno dando alle loro aziende e in generale alla viticoltura italiana. Sostenibilità ambientale e sociale, investimenti in ambito enoturistico e grande attenzione alla comunicazione: i temi principali al centro del loro impegno per […] L'articolo Sostenibilità, enoturismo e comunicazione: la visione e l’impegno delle produttrici di vino italiane proviene da InformaCibo.

Prosciutto di Parma, San Daniele, Toscano e Di Norcia: i migliori prosciutti crudi italiani a confronto per scoprire le principali differenze e imparare a scegliere quello giusto per ogni occasione. Il mercato agroalimentare italiano può vantare un gran numero di varietà di prosciutto crudo di grande eccellenza. L’arte della norcineria è nata nel periodo etrusco (VI-V […] L'articolo Prosciutto crudo: una guida per aiutarvi a sceglierlo proviene da InformaCibo.