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Pancake proteici light: la colazione fit che ti sorprenderà (zero sensi di colpa!)

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I pancake proteici sono una versione rivisitata rispetto alla classica ricetta americana. Sono più salutari perché forniscono pochissimi grassi e zuccheri, ma molte fibre, grazie alla presenza della farina d’avena. Ideali a colazione, con il loro apporto di proteine ci permettono di controllare meglio i picchi glicemici e di arrivare a pranzo senza provare i […]
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Torta Nuvola: soffice come una carezza, da gustare semplice o farcita

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Torta Nuvola: soffice come una carezza, da gustare semplice o farcita Oggi voglio condividere con voi una delle torte che più amo preparare quando ho voglia di qualcosa di semplice, ma allo stesso tempo elegante e irresistibile: la Torta Nuvola. La chiamo così perché, già al primo morso, ti avvolge con la sua morbidezza e […]
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Glassa alla marmellata: puoi decorarci di tutto, colorata e golosa

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La glassa per torte è una preparazione semplice e veloce che aggiunge sapore ai nostri dolci e li rendono ancora più deliziosi. Spesso, però, non sono abbastanza coprenti. Risultano liquide e una volta solidificate, quasi trasparenti. Con questa ricettina, invece, otterremo una salsina corposa e lucida che coprirà i nostri manicaretti in maniera perfetta, aderendo […]
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Lingue di suocera: sottili e croccanti, non si usa nessun tipo di lievito!

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Scricchiolano tra i denti, le lingue di suocera sono sfoglie di pane sottili e croccanti, molto saporite. Si chiamano così perché essendo lunghe e affusolate, nell’immaginario collettivo e senza offesa di sorta, ricordano le lingue pungenti delle suocere, quando criticano l’operato della nuora. Un po’ per canzonarle, un po’ per ridimensionarle, probabilmente le massaie di […]
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Gnocchi con le ortiche: semplici ma gustosi

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Con le ortiche si possono preparare numerosi manicaretti, anche questi gnocchi prelibati e decisamente saporiti. Possiamo approfondire tutte le proprietà di questa pianta officinale (non è solo infestante, è altamente benefica), cliccando questo link.  In sunto, è ricca di potassio, silice e calcio. Rilascia vitamine importanti come la A, la C, la B2 e l’acido […]
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