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Cheesecake ricotta e mandorle: un piccolo capolavoro!

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La cheesecake ricotta e mandorle è un dolce estremamente cremoso, con una base croccantina e una superficie friabilissima. Per realizzarla dovremo cuocerla in forno, in diversi passaggi: prima la base, poi la farcitura, poi la decorazione, fino ad arrivare ad ottenere un piccolo capolavoro di pasticceria casalinga. Una volta pronta, se non sparisce subito, si […]
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Treccine mele e noci: facili, veloci e golosissime!

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Le treccine di mele e noci sono delle briochine spettacolari, ricchissime di gusto e profumi. Deliziose a colazione o merenda, tiepide e appena sfornate, hanno un guscio friabile e un ripieno scioglievole che conquista al primo morso. Prepararle non è difficile, soprattutto se possiamo contare sui rotoli pronti, e non richiede chissà quale manualità, solo […]
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Torta alle fragole: la mia ricetta, i miei nipotini ne vanno matti!

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Torta alle fragole: la mia ricetta! Eccoci qui di nuovo insieme, oggi voglio mostrarvi una ricetta velocissima e super golosa! Ottima a colazione ma anche a merenda. Soffice e golosa ma semplicissima. Quando la preparo in casa i miei nipotini fanno a gara a chi arriva prima. Quando si apre il forno il profumo si […]
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Decifrare i codici stampati sulle uova: come farlo e perché. Guida completa alla tracciabilità

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Decifrare i codici stampati sulle uova: come farlo e perché. Guida completa alla tracciabilità Articolo a cura della Dott. Maria Di Bianco Quando acquistiamo una confezione di uova, spesso notiamo una serie di numeri e lettere stampati direttamente sul guscio. Questi codici, sebbene possano sembrare criptici, sono fondamentali per garantire la tracciabilità, la sicurezza alimentare […]
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Torta al miele, la mia ricetta: soffice e profumata

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Torta al miele, la mia ricetta: soffice e profumata Per prepararlo, infatti, non occorre utilizzare lo zucchero, ma il miele che profuma l’impasto in maniera davvero straordinaria. È semplice e veloce da realizzare e ci regala una merenda o una colazione spaziale! Piacerà a grandi e piccini e andrà a ruba. La vedremo sparire alla […]
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Crostata d’estate ai lamponi, oppure alle fragole. Tutto senza cottura

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Crostata d’estate ai lamponi, oppure alle fragole. Tutto senza cottura Se c’è un dolce che profuma d’estate, è proprio questo: fresco, colorato e pronto in pochi minuti, senza forno e senza stress. Ho pensato a chi rientra tardi, a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a portare in tavola qualcosa di speciale. Questa […]
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Macerato di cipolla e bucce compostate: come usarli per risultati sorprendenti nell’orto

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Macerato di cipolla e bucce compostate: come usarli per risultati sorprendenti nell’orto Premessa L’uso della cipolla come fertilizzante non rientra tra i metodi più comuni nella fertilizzazione agricola, ma alcune sue proprietà possono essere sfruttate con intelligenza nel giardinaggio e nell’orto biologico. Per comprenderne l’efficacia, occorre analizzare la composizione chimica della cipolla, i suoi effetti […]
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Mattonella con crema allo yogurt e biscotti, si prepara senza forno

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Mattonella con crema allo yogurt e biscotti, si prepara senza forno La ricetta è semplice e veloce da realizzare. Una volta addensata la crema di farcitura sul fornello non ci resterà che assemblare il nostro manicaretto, completandolo con i biscotti secchi sulla base e sulla superficie… ora però, arriva il momento più difficile da affrontare: […]
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Rotolo al limone (Lemon Roll Cake): una ricetta golosissima!

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Rotolo al limone (Lemon Roll Cake): una ricetta golosissima! Per assicurarci una pasta biscotto elastica, montiamo bene le uova incamerando più aria possibile e cuociamola il minimo indispensabile per non seccarla. La farcitura non prevede panna, né latte, ma la ricotta, per l’appunto. È semplice da preparare e ha una resa estremamente cremosa e aromatica, […]
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Crostata di prugne con pasta sfoglia: il dolce in 5 minuti, perfetto per l’estate

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Crostata di prugne con pasta sfoglia: il dolce in 5 minuti, perfetto per l’estate Quando l’estate entra nel vivo, le prugne raggiungono il loro momento migliore: dolci, succose e leggermente acidule, sono perfette per preparare un dolce facile e profumato, da portare in tavola in meno di mezz’ora. Questa crostata con pasta sfoglia alle prugne […]
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