Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice Soffici come nuvole, ma pronti in meno tempo: queste graffè senza patate sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di una zeppolina profumata. La lavorazione è semplice, e con qualche attenzione sull’impasto e la lievitazione, otterrete delle ciambelline deliziose, ideali per la colazione o…
Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice
Soffici come nuvole, ma pronti in meno tempo: queste graffè senza patate sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di una zeppolina profumata.
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La lavorazione è semplice, e con qualche attenzione sull’impasto e la lievitazione, otterrete delle ciambelline deliziose, ideali per la colazione o la merenda. Io li preparo con un tocco di pasta d’arancio o scorza d’agrumi grattugiata, che li rende ancora più profumate.
Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice
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Ingredienti
Per circa 10 – 12 graffe:
220 gr di latte tiepido
1 uovo grande
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto (o miele)
100 gr di zucchero semolato
80 gr di burro a temperatura ambiente
525 gr di farina nuvola Caputo + quella per la spianatoia
1 cucchiaino di pasta d’arancio (oppure la scorza grattugiata di 1 limone o arancia)
olio di semi di arachidi per friggereDecorazione
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q.b. di zucchero semolatoProcedimento
Procedimento
