Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice

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Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice

Soffici come nuvole, ma pronti in meno tempo: queste graffè senza patate sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di una zeppolina profumata.

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La lavorazione è semplice, e con qualche attenzione sull’impasto e la lievitazione, otterrete delle ciambelline deliziose, ideali per la colazione o la merenda. Io li preparo con un tocco di pasta d’arancio o scorza d’agrumi grattugiata, che li rende ancora più profumate.

Graffe senza patate a modo mio: ricetta veloce e soffice

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Ingredienti

Per circa 10 – 12  graffe:

  • 220 gr di latte tiepido
  • 1 uovo grande
  • 10 gr di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di malto (o miele)
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 80 gr di burro a temperatura ambiente
  • 525 gr di farina nuvola Caputo + quella per la spianatoia
  • 1 cucchiaino di pasta d’arancio (oppure la scorza grattugiata di 1 limone o arancia)
  • olio di semi di arachidi per friggereDecorazione

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    q.b. di zucchero semolatoProcedimento

  • Procedimento
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