Antipasto veloce in pochi minuti: lo preparo con fiori di zucca e mozzarella!
Se avete poco tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di speciale, questi sfogliatini con mozzarella e fiori di zucca fanno proprio al caso vostro. Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, sono ideali da servire caldi come antipasto, ma anche per un buffet o un aperitivo estivo.
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Per un risultato impeccabile vi consiglio di utilizzare il filone di mozzarella: a differenza della mozzarella fresca, non rilascia liquidi in cottura e garantisce una consistenza perfetta.
Gli ingredienti sono pochi, semplici e facilmente reperibili… ma il gusto vi sorprenderà!
Ecco tutto quello che vi serve e come procedere.
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Antipasto veloce in pochi minuti: lo preparo con fiori di zucca e mozzarella!Ingredienti:2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare25-30 fiori di zucca (2 confezioni del supermercato)1 filone per pizzeparmigiano q.b.1 ricottina (50 gr)olio extravergine di oliva1 spicchio di agliosale e pepelatte q.b.Procedimento:
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Come prima cosa laviamo i fiori di zucca e togliamo il pistillo. Dopodiché tagliamoli a listarelle e teniamo da parte.
In una padella mettiamo l’olio extravergine d’oliva e l’aglio schiacciato, facciamo imbiondire l’aglio e aggiungiamo i fiori di zucca a listarelle. Lasciamo