La mia cheesecake super dietetica non contiene né panna, né burro, né gelatina, eppure è un capolavoro. La prima volta che l’ho preparata mia nuora, ch’è nutrizionista, è rimasta estasiata, “un dolce perfetto per chi è a dieta” sono state le sue esatte parole. Golosissima, cremosa e compatta allo stesso tempo, non ha nulla da […]
L'articolo La cheesecake super dietetica: senza panna, senza burro, consigliata dai nutrizionisti, ha solo 120 calorie proviene da Pane e Mortadella.
La zuppa di ceci e verza è uno di quei piatti perfetti per scaldare corpo e spirito, in questo autunno umido e uggioso. Leggera, ma nutriente, questa ricetta fa parte del cosiddetto filone povero, della cucina contadina, che povera non è, ma ricca di sapore e di astuzie. L’idea, infatti, nasce dall’esigenza di utilizzare anche […]
L'articolo Zuppa di ceci e verza: una ricetta contadina e di recupero proviene da Pane e Mortadella.
Il ciambellone di zucca tutto nel frullatore si prepara in un batter di ciglia ed è spettacolare. Ha una consistenza soffice, ariosa, profumata all’arancia e per ottenere questa meraviglia non dovremo fare altro che inserire tutti gli ingredienti nel nostro robot da cucina, seguendo un ordine preciso e lasciarlo lavorare al posto nostro. Non sporcheremo […]
L'articolo Ciambellone di zucca tutto nel frullatore: velocissimo e senza sporcare! proviene da Pane e Mortadella.
A casa, con un po’ di buona volontà e di pazienza, possiamo preparare tutto, anche il torrone morbido! Da sempre considerato una prelibatezza, questo dolce è tipico delle feste, che siano esse natalizie o di paese e ai più sembra una ricetta impossibile da gestire, di competenza dei pasticceri. Non è così. Realizzare questa sciccheria […]
L'articolo Torrone morbido fatto in casa: una ricetta sorprendente proviene da Pane e Mortadella.
La torta al cioccolato con 2 ingredienti: la prepari in 5 minuti ed è super cremosa! Una ricetta amatissima da tutti, grandi e piccini, e la cosa fantastica è che un ottimo dessert anche quando abbiamo ospiti a pranzo o cena. Servita fredda, con un ciuffo di panna è il top della golosità! Ai miei […]
L'articolo La torta al cioccolato con 2 ingredienti: la prepari in 5 minuti ed è super cremosa! proviene da Pane e Mortadella.
Non sempre l’arrosto di tacchino è morbido e succulento come ci aspetteremmo! Eppure è uno dei secondi più amati nelle case degli italiani e quando è ben cucinato, si trasforma in un piatto delle feste, per le domeniche in famiglia, i compleanni o le celebrazioni più sentite. Fortunatamente esistono alcuni trucchetti per preparare questa ricetta […]
L'articolo Arrosto di tacchino morbido: in pentola o al forno, sempre delizioso proviene da Pane e Mortadella.
Inutile dire che la crema al cioccolato è la più amata dai miei bambini. Buona la pasticcera, ma quando preparo la sua versione cioccolatosa, impazziscono proprio. Sarà per la sua consistenza morbida e avvolgente, per la sua golosità inaudita, perché rende insuperabile una crostata, un bigné o un pan di Spagna, ma è deliziosa anche […]
L'articolo Crema al cioccolato: come la pasticcera, ma ancora più golosa proviene da Pane e Mortadella.
Soffice come una nuvola, goloso, profumato di vaniglia e arioso come le ali degli angeli, questo plumcake è una vera bontà. Facilissimo da preparare, basta impugnare le fruste elettriche e lavorare gli ingredienti seguendo i passaggi pedissequamente e non falliremo. Perfetto a colazione, da solo o arricchito da uno strato di marmellata, o di nutella, […]
L'articolo Plumcake degli angeli: soffice come una nuvola proviene da Pane e Mortadella.
La pizza è patrimonio dell’umanità, anche quella fatta in casa, ma come bisogna condire correttamente la base? Quando bisogna aggiungere la passata di pomodoro, ad esempio? E il formaggio? Sembrano domande banali, ma non lo sono! L’umidità degli alimenti potrebbe compromettere il risultato finale! Per una resa da manuale, è necessario conoscere la sequenza e […]
L'articolo Pizza fatta in casa: quando mettere il pomodoro per un risultato top! proviene da Pane e Mortadella.
Zeppoline di mele: come le frittelle ma molto più soffici! Salve, oggi voglio mostrarvi come realizzare delle frittelle di mele davvero speciali! Questa ricetta è venuta per caso ma è stata acclamata da subito, da grandi e piccini come la migliore di sempre. Quando la propongo in casa è una vera festa. Ve la consiglio […]
L'articolo Zeppoline di mele: come le frittelle ma molto più soffici! proviene da Pane e Mortadella.
