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Zafferano: le proprietà, l’uso e l’oleolito dell’oro rosso!

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Lo zafferano è una spezia apprezzata da sempre e molto utilizzata in cucina. Si ricava dagli stigmi del fiore Crocus Sativus, una pianta erbacea nota fin dall’antichità Rientra tra gli ingredienti più pregiati di alcune ricette, ma possiede anche numerose proprietà benefiche per l’organismo. Scopriamole insieme. Zafferano: le proprietà Lo zafferano è una spezia molto […]
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Insaporitore per carni, pesce e verdure, me lo ha insegnato la mia nonna ed uso solo questo!

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Insaporitore per carni, pesce e verdure, me lo ha insegnato la mia nonna ed uso solo questo! Per questo mix di sapori ci vuole solo tanta fantasia, questa è una ricetta che mi è stata insegnata dalla mia nonna, ed è utilissima in cucina oltre che salutare. Lei tritava tutte le erbe a coltello e […]
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Cipolla: proprietà, uso erboristico e in cucina

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La cipolla, con il suo sapore invitante e il suo profumo caratteristico, non manca mai nelle nostre dispense. Ma conosciamo davvero il valore di questo ortaggio? Forse ci sfuggono alcune delle sue caratteristiche organolettiche che la rendono non solo un ingrediente appetitoso, ma anche utilissimo alla nostra salute. Scopriamo insieme ogni dettaglio. Cipolla: le proprietà […]
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Noce moscata: proprietà e usi in cucina

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La noce moscata, nota a tutti, è una spezia molto pregiata. Sitratta del nocciolo di un albero indonesiano: la Myristica fragrans, una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Myristicaceae nativa delle Molucche. Oltre ad un aroma inconfondibile, ha numerose proprietà. Scopriamole insieme! Noce moscata: proprietà La noce moscata contiene una buona dose di vitamine del […]
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Semifreddo al cioccolato con 3 ingredienti

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Quando ho voglia di un dolce al cioccolato cremoso e goloso, ma non troppo calorico, preparo il semifreddo che mi ha consigliato mia nuora. Come sapete, lei è una nutrizionista conosciuta anche sul web grazie al suo sito “La tua dieta personalizzata”. Le sue ricette spaziano dai primi ai dessert, passando anche per i lievitati […]
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Miele: le sue mille proprietà e utilizzi

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Il miele è un alimento noto a tutti, ovviamente; amatissimo da alcuni, ma non da tutti, purtroppo! Le sue proprietà benefiche, infatti, sono preziosissime per il nostro organismo e dovremmo assumerlo quotidianamente per mantenerci in salute. Scopriamo insieme ogni dettaglio. Miele: le proprietà Iniziamo con una precisazione. Il miele è molto calorico, fornisce 300 calorie […]
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Polpette di patate leggerissime: solo 30 calorie a bocconcino

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Le polpette di patate leggerissime sono una delle mie ancore di salvezza quando decido di mettermi a dieta. Me le ha consigliata mia nuora. Se mi seguite da un po’, sapete che è una nutrizionista e pubblica le sue ricette sul suo sito “La tua dieta personalizzata” Lei sa bene che sono golosa e mi […]
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Crema viso con foglie di fico: antirughe, antiacne

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Questa crema viso con di foglie di fico è una preparazione galenica semplicissima da realizzare, naturale e molto efficace. Facciamo un passo indietro. Chiariamo innanzitutto cosa sono le preparazioni galeniche. Si tratta di un medicinale preparato autonomamente secondo un procedimento farmaceutico rigoroso e riconosciuto. Galeno è considerato uno dei padri fondatori della medicina occidentale. Originario di […]
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Polpette morbidissime e senza uova: la ricetta della mia nonna, al sugo e in friggitrice ad aria

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Polpette morbidissime e senza uova: La ricetta della mia nonna! Oggi voglio mostrarvi come faceva le polpette la mia nonna quando in casa mancavano le uova. Il risultato è morbidissimo, lei le faceva fritte ma io ho provato a farle in friggitrice ad aria e posso dirvi che il risultato è davvero gustoso e morbido, […]
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Torta di cachi e cacao: il dolce d’autunno perfetto!

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La torta di cachi e cacao è una delle mie preferite in autunno. Questi frutti, che la Natura generosamente elargisce in questa stagione, riescono a rendere l’impasto talmente morbido e soffice da sorprendermi ogni volta. Non mi riconosco alcun merito particolare, sono proprio loro a fare la differenza. E poi sono dolcissimi, soprattutto quando sono […]
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