redazione4

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Tortine al cioccolato e caramello: sono golosissime!

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Le tortine al cioccolato e caramello sembrano uscite da una pasticceria, tanto sono perfette e irresistibili. Eppure, sono semplici da preparare, basta conoscere tutti i passaggi e prendere il giusto tempo per realizzarle passo a passo. Hanno una base di frolla alle nocciole, e per riuscirci, non dovremo fare altro che polverizzarle nel robot da […]
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Torta al limone ripiena di crema, la farcisci prima di metterla in forno. Ottima per le feste di compleanno!

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La torta al limone ripiena di crema è uno di quei dolci che mi piace preparare per le feste di compleanno. Sapete perché? Ebbene, è una creazione unica, cuoce farcita in forno e non presenta nessun taglio netto, nessuno stacco tra la farcitura e l’impasto. Insomma, è un tutt’uno. A essere proprio precisa, la cottura […]
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Brodo di carne, acqua fredda o calda? Il segreto per farlo perfetto!

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Brodo di carne, acqua fredda o calda? Il segreto per farlo perfetto! Che sia per scaldarci o per nutrirci, un brodo gustoso di carne, saporito e benefico è tra le soluzioni migliori da adottare in questo lungo inverno. Questo piatto, poi, può sì essere sorseggiato da solo, ma diventa anche al base di molte ricette, […]
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Biscotti con tantissime gocce di cioccolato: facili e super golosi!

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Biscotti con tantissime gocce di cioccolato: facili e super golosi! Sono perfetti a merenda, per una pausa golosa, a colazione, sono deliziosi anche per l’inzuppo. I bambini ne vanno matti, così, spesso e volentieri li preparo anche per i loro buffet di compleanno. Sono semplici e veloci da realizzare, ma una volta ottenuto l’impasto, prima di […]
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Tartelette alla crema con fragoline di bosco: facili e golose!

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Tartelette alla crema con fragoline di bosco: facili e golose! Il guscio è scioglievole e friabile, anche se non contiene burro, ma olio di semi. Si prepara velocemente e si può utilizzare subito, senza aspettare che si rassodi in frigorifero. Per ottenere la forma desiderata, dobbiamo utilizzare lo stampino per i muffin. Basterà adagiare una […]
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Sfogliatine fiorentine le preparo in 5 minuti e ripiene di marmellata

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Le sfogliatine fiorentine sono delle squisitezza molto diffuse in centro Italia, che a Roma vengono chiamate ciavattoni. Possono essere farcite con crema pasticcera, nutella o marmellata. A me piace particolarmente quest’ultima, perché posso variare a seconda del periodo, anche se su tutte la mia preferita è quella di albicocche. Sono deliziose a colazione o a […]
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Insalata di carciofi: saporita, veloce e leggera!

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Per un piatto sano, in questo periodo la mia scelta ricade sempre sull’insalata di carciofi e grana. Amo molto questi ortaggi, altamente benefici e depurativi. Il loro gusto è appagante non solo una volta cotti, ma anche quando sono crudi. Ovviamente, dobbiamo cercare la qualità, soprattutto in questo caso: facciamoci sempre consigliare dal nostro verduriere […]
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Pollo all’arancia: un secondo succulento e facilissimo!

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Il pollo all’arancia è uno di quei secondi che fa fare sempre bella figura. Succulento ed invitante, dal bel colore ambrato, è saporitissimo. Va aromatizzato con rosmarino e alloro che sanno valorizzare particolarmente la carne bianca. Il pollo deve marinare per un paio di ore. Anche le arance devono essere speciali: grandi, succose e biologiche, […]
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Quadrotti mela e uvetta: morbidissimi e golosi, finiscono in un attimo!

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Quadrotti mela e uvetta: morbidissimi e golosi, finiscono in un attimo! Un dolce golosissimo con ingredienti semplici.  L’impasto è tanto morbido che si scioglie in bocca, le mele e l’uvetta lo rendono unico e dal sapore antico… In casa ne vanno matti tutti!  Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia! Quadrotti […]
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Polpettine per la pasta al forno alla napoletana, io le faccio così! Al forno o fritte si sciolgono in bocca

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Polpettine per la pasta al forno alla napoletana, io le faccio così al forno o fritte si sciolgono in bocca La pasta al forno alla napoletana prevede delle fantastiche e minuscole polpettine e ogni famiglia ha la sua ricetta. Questa che vado a mostrarvi è quella personale della mia nonna, le sue polpettine sono deliziose, […]
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