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Torta di carote o torta Camilla: la ricetta perfetta!

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Torta di carote: facilissima! Avete presente la torta Camilla? Quella merendina confezionata che tanto piace ai piccoli come snack per merenda? Certo la conosciamo tutte. Chissà quante volte l’abbiamo acquistata al supermercato e infilata in cartella ai nostri bambini come snack per l’intervallo a scuola! In realtà, altro non è che un dolce a base […]
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Cannelloni zucca e ricotta, delicati, saporiti e autunnali!

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La ricetta dei cannelloni alla zucca e ricotta nasce dal mio amore spassionato per questo ortaggio e dalla mia ferrea intenzione di volerlo sfruttare il più possibile ora che siamo in piena stagione. Dai primi, ai contorni, ai dolci, ogni occasione è buona per inserirlo tra gli ingredienti e godermi il suo sapore delicato, ma […]
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Risotto alla zucca: una vera delizia! Cremoso al punto giusto!

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Risotto alla zucca: una vera delizia! Cremoso al punto giusto! Basta davvero poco per assemblare un piatto raffinato, sì ma dalle origini contadine. I nostri nonni sapevano approfittare dei doni di Madre Natura, seguendo il corso delle stagioni, senza lesinare in fantasia. Questo risotto nasce dall’incontro tra la creatività delle massaie e la necessità di […]
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Biscotti al cioccolato con granella di nocciole: ricetta veloce

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I biscotti al cioccolato sono un must a casa mia: i miei bimbi ne vanno matti e li richiedono a gran voce. Che sia per merenda, per colazione o dopo un pasto, per loro rappresentano una coccola alla loro golosità. Certo, in commercio, possiamo trovarne per ogni gusto, ma se li prepariamo noi con le […]
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Sbriciolata di pere: la mia torta d’autunno

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Tra i miei dolci autunnali preferiti, indubbiamente metterei sul podio la sbriciolata di pere. Si tratta di una sorta di crostata con una base friabile di frolla e una copertura croccante. Il cuore è una girandola di sapori e profumi: tanta frutta caramellata aromatizzata al limone. Ma sapete la verità? È più difficile descriverla e […]
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Torta panna e cocco sofficissima: senza burro né olio, la preparo in pochi minuti!

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Torta panna e cocco sofficissima: senza burro né olio, la preparo in pochi minuti! Questa torta al cocco si prepara davvero in pochi minuti. Ovviamente, per ottenere un impasto ben uniforme, avremo bisogno dello sbattitore elettrico. Questa preparazione non prevede l’uso né del burro, né dell’olio, contiene pochissimo zucchero e pochissima farina, 3 uova, tanto […]
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Biscottoni della nonna: li preparo in pochissimi minuti e senza burro!

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I biscottoni della nonna sono dei dolcetti dal sapore antico, golosi sì, ma leggerissimi! Non contengono burro, ma olio, ma sono fragranti e invitanti. A me piace offrirli alle amiche per il nostro incontro settimanale del tè delle cinque. Noi donne sappiamo bene che uno snack sano e genuino aiuta a rilassarci e facilita le […]
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Biscotti alle noci con soli 3 ingredienti, in meno di 5 minuti!

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Biscotti alle noci con soli 3 ingredienti, in meno di 5 minuti! Senza burro, senza latte, senza olio, senza farina, preparo i biscotti alle noci con solo 3 ingredienti. Questa ricetta è semplicissima, veloce e iper golosa ed è perfetta anche per chi soffre di celiachia o per gli intolleranti al lattosio. Hanno un cuore […]
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Torta in tazza con mele e mirtilli: velocissima, in famiglia ne vanno pazzi!

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Torta in tazza con mele e mirtilli: velocissima, in famiglia ne vanno pazzi! La preparo al volo e la cuocio nel microonde. Non contiene lattosio, niente latte, niente burro, giusto un filo d’olio e pochissima farina, ma tanta frutta e un uovo piccolo. In meno di un quarto d’ora, è pronta per essere gustata, ancora […]
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Brownies zucca e cioccolato: i dolcetti facili e golosi dell’autunno

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I brownies zucca e cioccolato sono i dolcetti morbidissimi e golosi, dal sapore tipicamente autunnale. L’impasto base è del tutto simile a quello della ricetta classica, ma viene arricchito da una crema golosa alla zucca profumata alla cannella. Per realizzarla dobbiamo prima di tutto cuocere l’ortaggio al forno. Laviamolo e mondiamolo, poi senza sbucciarlo, tagliamolo […]
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