La focaccia barese è uno di quei capolavori regionali che tutti amano solo al vederla apparire. Al nominarla, sale l’acquolina in bocca e si inizia quasi a sentirne il profumo. Se non abitiamo in Puglia e non è la meta prevista per il prossimo viaggio, possiamo godercela comunque, senza aspettare, preparandola con le nostre mani. […]
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Le zucchine gratinate con pomodorini e origano sono un contorno saporito e goloso, perfetto anche per gli intolleranti al lattosio, perché non contengono formaggio. A creare quella crosticina dorata sulla superficie, collabora la presenza del pangrattato combinata con un generoso giro di olio. Sono invitanti e golose e diffondono un profumo inebriante in cottura. Possiamo […]
L'articolo Zucchine gratinate con pomodorini e origano: facili e super saporite proviene da Pane e Mortadella.
Ciorba Turca: la famosa ricetta nominata in tutte le serie televisive della Turchia Preparare la ciorba turca è piuttosto semplice e richiede poco tempo, soprattutto se utilizzi lenticchie in scatola e acqua. Tuttavia, per ottenere un sapore più intenso, è consigliabile usare lenticchie secche e brodo fatto in casa. Le lenticchie secche, infatti, conferiscono una […]
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L’insalata di gamberetti e avocado è un piatto molto raffinato e d’effetto, ma piuttosto semplice da preparare. Profumatissimo, grazie alla presenza del prezzemolo, aglio e cipolla, ha una consistenza particolarissima. La carnosità dei gamberetti, leggermente rosolati in padella, si scontra e si incontra con la polpa morbida dell’avocado che ne assorbe i sapori quasi fosse […]
L'articolo Insalata di gamberetti e avocado: leggera, gustosa e fresca! proviene da Pane e Mortadella.
La cheesecake ai fichi è un dessert delizioso e coreografico, perfetto per stupire amici e parenti, magari in occasione di una serata speciale. Approfittiamo di questi frutti zuccherini e succosi, ora che sono maturi e facciamone bottino. Il procedimento per prepararla è piuttosto semplice, ma laborioso e prevede tempi di riposo in frigorifero e di […]
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La frittura di paranza è uno di quei piatti che fan salire l’acquolina in bocca a tutti. Quella crosticina croccante e dorata in superficie, la carne morbida e il sapore del mare ad ogni boccone sono solo alcune delle caratteristiche di questa delizia tutta italiana. Che sia al ristorante o in rosticceria, la tentazione di […]
L'articolo Frittura di paranza: i consigli per un risultato perfetto proviene da Pane e Mortadella.
L’insalata di fagioli, tonno e cipolle è un piatto unico fresco, leggero, ma molto nutriente. Contiene proteine, sali minerali e vitamine, tutte sostanze benefiche e utili a contrastare l’afa estiva. Va consumata ben fredda, per cui possiamo anche prepararla in anticipo. A scelta, è possibile utilizzare fagioli secchi o in scatola, per una preparazione più […]
L'articolo Insalata di fagioli, tonno e cipolle: fresca e nutriente proviene da Pane e Mortadella.
La caponata al forno è la versione alleggerita rispetto alla classica ricetta siciliana. Anche se l’originale è inavvicinabile, questa variante è sicuramente più facile da digerire e più dietetica. Per realizzarla, una volta affettate le verdure, non dovremo fare altro che lasciarle dorare in forno e poi ripassarle in padella in un soffritto di sedano […]
L'articolo Caponata al forno: il grande classico siciliano, ma senza frittura proviene da Pane e Mortadella.
La torta di pesche e amaretti riunisce in un sol boccone tantissime sfumature golose e appaganti. L’impasto morbido, la scioglievolezza delle pesche e la croccantezza degli amaretti si fondono in un unico dolce per regalarci grandi soddisfazioni. Faremo un figurone con gli amici o in famiglia, servendola come dessert a fine cena o a fine […]
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Lo strudel di fichi è un dolce goloso e profumato, la variante di fine estate rispetto alla ricetta tradizionale altoatesina. Rustico e appagante, si realizza con fichi maturi e succosi, senza bisogno di sbucciarli. Possiamo preparare anche l’impasto velocemente e facilmente a casa nostra, senza ricorrere ai rotoli pronti, per un dessert genuino e salutare. […]
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