La torta di pesche e amaretti riunisce in un sol boccone tantissime sfumature golose e appaganti.
L’impasto morbido, la scioglievolezza delle pesche e la croccantezza degli amaretti si fondono in un unico dolce per regalarci grandi soddisfazioni.
Faremo un figurone con gli amici o in famiglia, servendola come dessert a fine cena o a fine pranzo.
Ed è spettacolare anche a merenda o a colazione, per viziarci un po’!
Che ne dite di prepararla insieme? La ricetta è semplice e veloce. Proviamoci!
Torta pesche e amaretti: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 pesche gialle40 gr di amaretti300 gr di farina 00150 gr di zucchero + 1 cucchiaio130 gr di burro160 gr di latte3 uova16 gr di lievito per dolciq.b. di scorza di limone.
Con queste dosi otterremo 12 porzioni.
Il procedimento
Iniziamo lavando le pesche, asciughiamole e sbucciamole, poi affettiamone 2 a lamelle, mettiamole in una terrina e uniamo un cucchiaio di zucchero. Mescoliamo e teniamole da parte per la decorazione finale. Tagliamo le altre due a dadini e lasciamole a portata di mano per l’impasto.
Facciamo fondere il burro al microonde o a bagnomaria e lasciamolo intiepidire.
Tritiamo grossolanamente gli amaretti, sbriciolandoli con le mani.
Ungiamo e infariniamo una tortiera da 24 centimetri di diametro.
Preriscaldiamo il forno a 180° in