redazione4

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Frittelle di banana: si sciolgono in bocca

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Hanno un cuore morbidissimo che si scioglie in bocca e una crosticina croccantina: le frittelle di banana sono una prelibatezza! Piaceranno tantissimo soprattutto ai piccoli di casa, con quella loro forma tonda e il loro involucro dorato. Sono semplici e veloci da realizzare e rappresentano una golosa alternativa alle tradizionali frittelle di mele. Pochi ingredienti, […]
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Pitta calabrese: il pane basso a ciambella da farcire come preferiamo

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La pitta calabrese è un pane basso a forma di ciambella, croccante esternamente e morbido all’interno. Si presta per essere portato in tavola e accompagnare le nostre ricettine succulente, oppure per esser farcito a piacere, soprattutto quando è ancora tiepido e flagrante. L’impasto è piuttosto semplice da realizzare, ma necessita di un lungo tempo di […]
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Schiacciata alla Mediterranea: sottilissima, ma ricca di profumi e sapori

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Questa schiacciata alla Mediterranea è strepitosa, ma piuttosto semplice e veloce da realizzare. L’impasto è una pastella leggera e fluida, arricchita dalla presenza di pomodorini e olive, che poggia su una base di patate tagliate a lamelle sottilissime. Sulla superficie, il formaggio grattugiato le regala la giusta croccantezza e la rende irresistibile. Possiamo gustarla come […]
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Torta al burro, mandorle e panna: umida e golosissima!

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La torta al burro, mandorle e panna è una ricetta tedesca golosissima, assolutamente irresistibile. Ha un impasto morbido e ben lievitato, una crosticina croccantissima e una glassa alla panna che la rendono insuperabile. È deliziosa subito, appena sfornata, ma anche a temperatura ambiente si mantiene umida e invitante. In cottura sprigiona un profumo unico, che […]
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Torta di mele e fichi: senza burro, ma favolosa

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La torta di mele e fichi è un dolce da credenza dal sapore autunnale davvero irresistibile. Ha un impasto umido e morbidissimo, tempestato di frutta zuccherina e golosa e una superficie decorata con fettine di mele e fichi ben disposte a raggiera e spolverate con lo zucchero semolato. È perfetta sempre: a colazione per iniziare […]
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Pomodori pelati preparati in casa: ecco come fare

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Ebbene sì, possiamo preparare anche i pomodori pelati in casa, senza doverli per forza acquistare e controllando personalmente la qualità della materia prima. Che bella notizia! Non solo, la ricetta non è affatto difficile, né tanto meno impegnativa, anzi. In poche e semplici mosse, avremo a disposizione una conserva utilissima per la realizzazione di moltissimi […]
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Muffin all’uva: morbidissimi e golosi

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I muffin all’uva sono l’ideale in questo inizio autunno, così colorato e mite. In questo periodo, la natura elargisce generosa grappoli zuccherini e golosi, con o senza semini. Se preferiamo evitare di aprire ogni chicco per eliminarli, possiamo optare per uva senza semi e faremo in un baleno, ma sinceramente a casa mia questi dolcini […]
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Gelato alla lavanda: senza gelatiera!

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Fresco, profumato, goloso e irresistibile, il gelato alla lavanda si prepara con i fiori essiccati di questa pianta dalle mille virtù. Sono, infatti, edibili e utilizzati per numerose preparazioni, in pasticceria, ma anche nelle cucine casalinghe. Scegliamoli biologici e da coltivazione certa, per evitare la presenza di pesticidi e sostanze nocive. Se abbiamo una piantina […]
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Patate prezzemolate: semplici e veloci

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Le patate prezzemolate sono un contorno delicato e aromatico, facile e veloce da preparare. Sono deliziose a temperatura ambiente o freddissime da frigo, per un brivido di piacere nelle giornate ancora calde. Ritempranti e saporite, regalano tanto gusto e tanta leggerezza. Si abbinano a secondi di carne e di pesce e aggiungono un tocco profumato […]
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Finte cosce di pollo: fritte o al forno tutti vogliono la mia ricetta!

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Finte cosce di pollo: Fritte o al forno tutti vogliono la mia ricetta! Ho visto farle in tantissimi modi diversi ma ho voluto sperimentare una ricetta tutta mia e durante una cena con amici sono andate a ruba, sia quelle fritte che quelle cotte in friggitrice ad aria. Come le ho fatte? Vediamolo insieme! Finte […]
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