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Cheesecake al caffè senza cottura: la torta al caffè che sa veramente di caffè!

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Cheesecake al caffè senza cottura: la torta al caffè che sa veramente di caffè! Salve oggi vi propongo la mia ricettina di questa torta senza cottura. Chiamiamola cheesecake, semifreddo o come volete, la cosa bella è che sa veramente di caffè. Dopo alcuni tentativi sono riuscita ad ottenere il gusto che dicevo io, e devo […]
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Dolcetti di pasta sfoglia: col ripieno goloso di biscotti e nutella, li prepari in pochi minuti

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Dolcetti di pasta sfoglia: col ripieno goloso di biscotti e nutella, li prepari in pochi minuti Avete voglia di qualcosa di dolce da preparare in pochi minuti? Allora oggi voglio mostrarvi cosa faccio quando io e i miei nipotini abbiamo voglia di coccolarci con qualcosa di dolce! Sono dei dolcetti semplicissimi da poter farcire con […]
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Gnocchi di zucca alla romana: una variante autunnale molto golosa

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Gli gnocchi di zucca alla romana sono un primo semplicissimo e genuino, davvero sfizioso. Rappresentano una variazione a tema autunnale rispetto alla ricetta tradizionale, ma gli ingredienti e i passaggi sono del tutto simili. Per la preparazione di questo piatto, infatti, occorre il semolino, il latte, l’uovo, il parmigiano e il burro. Il tutto, poi, […]
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Zuppa di zucca e lenticchie: saporita, leggera e nutriente

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La zuppa di zucca e lenticchie è il piatto ideale per fare un pieno di sali minerali e proteine vegetali, ma anche per deliziare il palato. Insomma, in un’unica ricetta, possiamo unire l’utile al dilettevole. Ritemprante e corroborante, questa minestra autunnale ha un sapore rotondo e appagante, riscalda corpo e spirito e ci mantiene in […]
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Zucchine fritte alla romana: croccantissime e facilissime

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Quando sono buone le zucchine fritte alla romana! Sono croccantissime e sfiziose, semplici e veloci. Tutto si gioca sulla scelta delle verdure: prediligiamole sode, turgide e biolocighe. Diciamo che l’operazione più difficile consiste nel tagliare questi ortaggi a fiammiferino, per il resto, i passaggi sono super facili. Ricordiamoci che per una resa da manuale, dovremo […]
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Cracker di ceci: sfiziosi, gustosi, aromatici, ma leggerissimi

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I cracker di ceci sono uno snack aromatico e speziato, perfetto per ogni evenienza. Ovviamente sono sfiziosi in tavola, per accompagnare i nostri manicaretti, ma non solo! Possiamo portarli con noi ovunque, per una pausa ritemprante; sono fantastici da sgranocchiare davanti ad un bel film, dopo cena o come aperitivo per accogliere gli amici di […]
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I cornetti fatti in casa: impasto facilissimo, con poca lievitazione e pochissimo burro

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Da quando ho provato la mia ricetta per i cornetti fatti in casa, nessuno in famiglia chiede più di fare colazione al bar. La situazione prima era questa: mio figlio più piccolo sulla strada verso la scuola che percorriamo rigorosamente a piedi tuffava i suoi occhietti vispi dentro al cabaret di ogni localino sul cammino. […]
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Marmellata di zucca: la ricetta contadina, pazzesca e golosa!

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Marmellata di zucca: una delicatezza golosa da provare! Sono venuta a conoscenza di questa ricetta da un mio carissimo amico, che ovviamente ringrazio tantissimo per avermi dato le dosi esatte per questa meraviglia (Grazie Franco). Sono rimasta incantata dal risultato e dalla delicatezza di questa marmellata, devo dire veramente semplice da preparare. Come tutte le […]
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Involtini di lonza filanti al forno: facili, veloci e appaganti

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Involtini di lonza filanti al forno: facili, veloci e appaganti Sono ripieni di prosciutto e formaggio, questi involtini di lonza e sono una meraviglia. Cuociono in forno in meno di mezz’ora e vengono avvolti da una panatura saporita e sfiziosa, a base di pangrattato, parmigiano e prezzemolo. Solo a pensarci, sale l’acquolina in bocca! Prepararli […]
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Cannoli salati con crema al tonno: con e senza stampini da cannolo

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I cannoli con la crema al tonno sono dei favolosi salatini di sfoglia ripieni, perfetti per un aperitivo in compagnia. Sono semplici da realizzare e velocissimi, a patto di disporre di un rotolo di pasta rettangolare già pronto. Poco importa se abbiamo o meno i tubi appositi per preparare i cannoli, perché in mancanza, possiamo […]
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