Le farfalle cremose al salmone sono un primo delizioso e saporito, perfetto anche per il menù di Natale. Si prepara in pochi minuti, ma è davvero di gran classe, raffinato ed elegante.
Farfalle cremose al salmone: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Non richiede chissà quale astuzia o manualità, solo un po’ di attenzione per seguire la cottura del condimento.
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Il fondo di cottura è a base di salmone ovviamente, insaporito dalla presenza dello scalogno, impreziosito dalla panna e da un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Insomma, è una meraviglia!
Sulla tavola imbandita delle feste ci farà fare un figurone! I nostri ospiti saranno conquistati non solo dall’aspetto invitante, ma anche e soprattutto dal gusto appagante!
E piacerà anche ai piccoli! Scommettiamo?
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Prepariamolo insieme e godiamoci il risultato!
Farfalle cremose al salmone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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360 gr di farfalle250 gr di salmone affumicato200 gr di panna fresca liquida½ scalogno1 cucchiaio di concentrato di pomodoro½ bicchiere di vino bianco25 gr di burrosale e pepe
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Prepariamo un tegame con abbondante acqua leggermente salata e portiamolo a ebollizione.
Intanto, sminuzziamo a coltello il salmone affumicato e teniamolo a portata di mano.
Montiamo lo scalogno e affettiamolo finemente, quindi rosoliamolo in una padella con una noce di burro.