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Crumble di verdure: una ricetta di riciclo sfiziosa e originale

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Il crumble di verdure è un piatto di riciclo che ci permette di utilizzare gli ortaggi rimasti in frigorifero. Ha una crosticina croccante, esattamente come quello dolce, e un ripieno morbido e appagante che si scioglie in bocca. Saporito e invitante, è leggero e salutare. Realizzarlo è semplice e veloce, dovremo pulire le verdure, ridurle […]
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Torta di riso con crema pasticcera: la ricetta contadina di mia nonna. Senza Farina ne amido di mais

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La torta di riso è un dolce profumato e aromatico e farla con la crema pasticcera la rende ancora più deliziosa. La ricetta di mia nonna è semplice nei suoi vari passaggi, ma piuttosto laboriosa e richiede il raffreddamento totale delle diverse preparazioni prima di poterla assemblare e cuocere in forno. Una volta pronta e […]
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Pasta alla norcina a modo mio: cremosa e irresistibile

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La pasta alla norcina è un piatto della tradizione umbra, saporito e cremoso, profumatissimo. Possiamo prepararla per Pasqua, perché pur essendo un primo rustico, è molto raffinato e ricercato. Si realizza in poche e semplici mosse, avendo cura di seguire la cottura della pasta da vicino perché dovremo scolarla al dente e finalizzarla nella pentola […]
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Torta cuor di mele: morbidissima e dal ripieno goloso!

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La torta morbida cuor di mele è un dolce scioglievolissimo, ma leggero. Si prepara senza burro e ci regala un doppio strato di frutta. Le mele, infatti, sono presenti sia sulla superficie sia all’interno dell’impasto, custodite tra due strati di ariosa morbidezza. La ricetta è piuttosto facile e alla portata di tutte, ma la resa […]
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