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Torta cremosa fragole e ricotta: sofficissima, dall’impasto facile!

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Questa torta cremosa alle fragole e alla ricotta è un dolce che porta la primavera sulla tavola. Tempestata di pezzettini di frutta ben distribuiti nell’impasto, decorata con le fragole intere e una tempesta di zucchero a velo, è una delizia per il palato. Morbida, soffice e avvolgente, farà la gioia di grandi e piccini. Realizzarla […]
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Torta fragole e mele: porto sempre questa torta a mia nuora, è diventata la sua preferita!

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Torta fragole e mele: porto questa torta a mia nuora, è diventata la sua preferita! . Si prepara in poche e semplici mosse. Una volta pronta, si conserva per un massimo di due giorni sotto la campana di vetro a temperatura ambiente. Torta fragole e mele: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 350 gr […]
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Altro che barattolo: mia nonna cuoceva il grano per la pastiera così… e il risultato era un dolce da sogno!

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La preparazione del grano: un rito di pazienza e sapore Quando si avvicinava la Pasqua, in casa di mia nonna c’era un profumo che precedeva tutto: quello del grano che bolliva piano, lento, come solo certe tradizioni sanno essere. Niente barattoli, nessun grano già pronto. La pastiera, lei, la cominciava dal chicco crudo, perché – […]
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Maionese di avocado senza uova: ti svelo la mia ricetta!

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La maionese di avocado è una salsina delicata e deliziosa, senza derivati animali, perfetta per chi segue una dieta vegana, ma favolosa per tutti. Leggera, ariosa, vellutata e leggermente piccante, è fantastica sui crostoni di pane, sui tramezzini, con le verdure o con il pesce. Scegliamo con cura l’avocado, deve essere ben maturo e possibilmente […]
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Focaccia con pomodorini e olive: la preparo senza lievitazione ed è buonissima!

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Focaccia con pomodorini e olive: la preparo senza lievitazione ed è buonissima! Pronta in meno di un’ora, la focaccia istantanea con i pomodorini e le olive è l’aperitivo giusto per celebrare le feste, anche quelle pasquali! Si prepara al volo grazie all’aiuto, preziosissimo, del lievito istantaneo, per l’appunto, che accorcia drasticamente i tempi di riposo […]
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