L’omelette spinaci e funghi è una ricetta salvacena che farà innamorare tutti in famiglia.
Omelette spinaci e funghi: ingredienti e preparazioneIl procedimento
È deliziosa e saporita, ma non solo. È talmente raffinata sia nella sua presentazione, sia nell’accostamento degli ingredienti che potremmo tranquillamente servirla anche come antipasto per qualche ricorrenza o festività speciale.
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Realizzarla non è difficile, se seguiremo passo a passo tutto il procedimento.
Proviamoci insieme!
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Omelette spinaci e funghi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 uova1 confezione di funghi freschi200 gr di spinaci (pesati puliti)1 cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato25 ml di panna fresca liquida2 spicchi di aglioolio extravergine d’olivasale e pepe
Con queste dosi otterremo 2 porzioni, moltiplichiamole proporzionalmente se i nostri commensali sono in numero superiore.
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Il procedimento
Dedichiamoci ai funghi freschi: ripuliamoli dall’eventuale terricci con un panno umido e tagliamoli a tocchetti. Saltiamoli in una padella antiaderente con un giro di olio evo e uno spicchio di aglio. Facciamo rosolare per bene, poi togliamoli dal fuoco, saliamo e pepiamo ed eliminiamo l’aglio.
Pensiamo agli spinaci. Saltiamoli per qualche minuto in una padella pulita con un filo di olio evo e uno spicchio di aglio. Togliamoli dal fuoco, saliamo e togliamo l’aglio.
Ora occupiamoci delle uova. Sgusciamole in una boule, regoliamo sale e pepe e versiamo la