Hai sempre sbagliato a cuocere il riso basmati? Ecco il metodo infallibile che lo rende perfetto!

Hai sempre sbagliato a cuocere il riso basmati? Ecco il metodo infallibile che lo rende perfetto! Il riso basmati è tra i cereali più amati nelle cucine di tutto il mondo: profumato, leggero, versatile. Ma spesso ci si imbatte in errori che lo rendono colloso, scotto o insipido. La verità? Il trucco sta tutto nel…

Sasa

19 Maggio 2025

Hai sempre sbagliato a cuocere il riso basmati? Ecco il metodo infallibile che lo rende perfetto!

Il riso basmati è tra i cereali più amati nelle cucine di tutto il mondo: profumato, leggero, versatile. Ma spesso ci si imbatte in errori che lo rendono colloso, scotto o insipido. La verità? Il trucco sta tutto nel metodo di cottura, e oggi voglio raccontarti quello che uso sempre anche io: la cottura per assorbimento, semplice, pratica e senza sprechi.

Hai sempre sbagliato a cuocere il riso basmati? Ecco il metodo infallibile che lo rende perfetto!Ingredienti per 2 porzioni

140/160 g di riso basmati (a seconda della ricetta)

280/320 g di acqua naturale

Sale q.b.

1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva (facoltativo)Procedimento passo-passo

1. Sciacqua bene il riso
È fondamentale eliminare l’amido in eccesso. Versa il riso in una ciotola, coprilo d’acqua, mescola con le mani e scola. Ripeti finché l’acqua non risulta limpida.

2. Metti tutto in pentola
Unisci il riso sciacquato, l’acqua e il sale in un pentolino. Copri parzialmente con