Torta in tazza con mele e mirtilli: velocissima, in famiglia ne vanno pazzi!
La preparo al volo e la cuocio nel microonde. Non contiene lattosio, niente latte, niente burro, giusto un filo d’olio e pochissima farina, ma tanta frutta e un uovo piccolo.
In meno di un quarto d’ora, è pronta per essere gustata, ancora tiepida.
Questa ricetta è la mia salvezza anche quando i piccoli rientrano da scuola e ho la dispensa vuota.
Mi metto ai fornelli e in un baleno, la merenda è servita: nutriente, ma leggera, ideale anche per l’alimentazione dei bambini..
Con le mele io amo abbinare i mirtilli, in questo caso io mi regolo a sentimento, quindi ognuno si regoli a seconda dei suoi gusti personali!
Torta in tazza con mele e mirtilli: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
1 uovo piccolo30 ml di olio di semi di girasole40 g di zucchero di cannala punta di un cucchiaino di scorza di limone50 g di farina 00 (+ q.b. per infarinare)5 g di lievito in polvere per dolci50 g di meleuna manciata di mirtilliq.b. di zucchero a veloIl procedimento
Laviamo e asciughiamo la mela, sbucciamola, leviamo il torsolo e riduciamola a dadini piuttosto piccoli e pesiamone 50 grammi. Se preferiamo possiamo anche grattugiarla