Torta in tazza con mele e mirtilli: velocissima, in famiglia ne vanno pazzi!

Torta in tazza con mele e mirtilli: velocissima, in famiglia ne vanno pazzi!

La preparo al volo e la cuocio nel microonde. Non contiene lattosio, niente latte, niente burro, giusto un filo d’olio e pochissima farina, ma tanta frutta e un uovo piccolo.

In meno di un quarto d’ora, è pronta per essere gustata, ancora tiepida.

Questa ricetta è la mia salvezza anche quando i piccoli rientrano da scuola e ho la dispensa vuota.

Mi metto ai fornelli e in un baleno, la merenda è servita: nutriente, ma leggera, ideale anche per l’alimentazione dei bambini..

Con le mele io amo abbinare i mirtilli, in questo caso io mi regolo a sentimento,  quindi ognuno si regoli a seconda dei suoi gusti personali!

Torta in tazza con mele e mirtilli: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta ci serviranno:

1 uovo piccolo30 ml di olio di semi di girasole40 g di zucchero di cannala punta di un cucchiaino di scorza di limone50 g di farina 00 (+ q.b. per infarinare)5 g di lievito in polvere per dolci50 g di meleuna manciata di mirtilliq.b. di zucchero a veloIl procedimento

Laviamo e asciughiamo la mela, sbucciamola, leviamo il torsolo e riduciamola a dadini piuttosto piccoli e pesiamone 50 grammi. Se preferiamo possiamo anche grattugiarla

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