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Grosjean Vins: così i cambiamenti climatici stanno rendendo più strutturati i vini (bio) della Val d’Aosta
Il settore vinicolo è forse uno dei più vulnerabili all’emergenza climatica globale. Mentre molte regioni viticole lottano contro calore eccessivo e maturazioni sbilanciate, in Valle d’Aosta, terra di viticoltura “eroica, l’altitudine sta trasformando questa sfida in un inatteso vantaggio qualitativo. Abbiamo avuto il piacere di constatarlo personalmente partecipando ad una degustazione esclusiva dei vini Grosjean...
Troppi solfiti, pesticidi e additivi nei vini francesi: ma scegliere bottiglie più sicure è possibile
Quando si sceglie una bottiglia di vino, l’occhio spesso cade sul prezzo o sull’etichetta, senza considerare ciò che può nascondersi all’interno. Recentemente, l’associazione francese Que Choisir ha condotto un test su 35 vini francesi per valutare la presenza di sostanze potenzialmente nocive, come additivi, solfiti, pesticidi, bisfenoli e ftalati, e analizzare il loro contenuto calorico....
Gli scimpanzé selvatici consumano l’equivalente alcolico di 2 cocktail al giorno (e potrebbero spiegare perché noi amiamo così il vino)
Gli scimpanzé selvatici che vivono nelle foreste dell’Africa occidentale mangiano ogni giorno frutti naturalmente fermentati. E senza volerlo, assumono una quantità di alcol simile a quella di due cocktail umani. Lo ha dimostrato un team dell’Università di Berkeley, che ha analizzato il contenuto alcolico di fichi, prugne e altri frutti raccolti nei luoghi in cui...
Questi 8 vini rossi sono perfetti per l’estate e li puoi mettere anche nel frigorifero (parola del Gambero Rosso)
Chi l’ha detto che il vino rosso va bevuto solo d’inverno o per accompagnare piatti elaborati? E chi ha deciso che non può mai essere messo in frigo? È ora di sfatare un mito: alcuni rossi, se ben scelti, sono perfetti da bere freschi e possono regalare grandi soddisfazioni anche con il caldo. A indicarci...
Fa più ingrassare il vino o la birra? (La risposta ti stupirà)
Birra e vino sono tra le bevande alcoliche più amate e consumate ma, chi ci tiene alla propria salute e forma fisica, probabilmente si sarà posto la seguente domanda: quale fa ingrassare di più? Al di là di questo, prima di darvi una risposta citando alcune ricerche scientifiche, ci teniamo a sottolineare che l’aspetto più...
Caviro investe oltre 12 milioni in ESG e lancia un modello cooperativo che unisce ambiente, economia e territorio
Unire crescita economica, cura del territorio e responsabilità ambientale: è questa la sfida che Caviro, la più grande cantina cooperativa d’Italia, ha scelto di affrontare con il suo sesto Bilancio di Sostenibilità, presentato il 27 maggio a Forlì. Il documento non è solo un consuntivo annuale ma, ha spiegato l’azienda, un manifesto di intenti per...
