Tag results for: Salute & Alimentazione
Allerta gamberetti radioattivi: maxi richiamo nei supermercati Walmart per rischio contaminazione da Cesio-137
Walmart ha annunciato il ritiro di alcuni prodotti a base di gamberetti negli Stati Uniti, dopo che le autorità doganali statunitensi (U.S. Customs and Border Protection) hanno rilevato tracce di materiale radioattivo su una spedizione di frutti di mare importata dall’Indonesia. La scoperta è avvenuta durante i controlli di routine sui container in arrivo, che...
Allarme botulino nei food truck: Nas sequestrano carne scaduta e 96 chili di cibo a rischio nel Lazio
Nelle ultime settimane si parla molto di quanto accaduto prima in Sardegna e poi in Calabria, dove diverse persone sono state intossicate dal botulino. Purtroppo 4 di loro hanno già perso la vita mentre altre sono ancora ricoverate. Cosa le accomuna? Avevano consumato dello street food, risultato poi contaminato dal pericoloso batterio. Leggi anche: Estate...
Il vino rosso elimina il 99% dei batteri che causano carie e mal di gola: lo studio italiano che non ti aspetti
Che il vino rosso avesse delle proprietà benefiche è cosa nota, soprattutto per il cuore e la circolazione. Ma oggi, grazie a uno studio tutto italiano, emerge un dettaglio sorprendente: questa bevanda millenaria potrebbe rivelarsi anche un alleato inaspettato per la salute della bocca e della gola. A dirlo sono i ricercatori dell’Università di Pavia,...
Stitichezza in vacanza? I 5 segreti del gastroenterologo per tornare regolari
Le vacanze dovrebbero essere relax puro, invece spesso l’intestino decide di fare i capricci proprio quando siamo via. Stitichezza, diarrea del viaggiatore, indigestione: ecco che il paradiso si trasforma in un incubo intestinale. La dottoressa Rabia de Latour della NYU Langone Health ha messo insieme 5 trucchi che funzionano davvero per non avere sorprese sgradevoli...
Bollire i vasetti delle conserve per almeno 10 minuti elimina il rischio botulino?
I recenti casi di intossicazione registrati in Sardegna ed in Calabria ci offrono lo spunto per sfatare un altro falso mito sul botulino, riguardante la bollitura dei contenitori: tra le convinzioni più radicate c’è quella secondo cui bollire i vasetti vuoti per dieci minuti garantisca la sicurezza del prodotto finale. Niente di più sbagliato. Una...
Botulino: congelare i cibi elimina il rischio?
Dopo i casi d’intossicazione verificatesi in Sardegna ed in Calabria, torniamo a parlare di botulino per cercare di fugare dubbi ed incertezze. Dopo un a dovuta premessa, tratteremo l’argomento che dà il titolo all’articolo: conservare i cibi a basse temperature elimina il rischio botulino? La risposta è negativa, come vedremo nei prossimi paragrafi. Botulino e...
