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Seppie e piselli: un secondo di mare leggerissimo, ma saporito

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Le seppie si sposano divinamente con i piselli e danno vita ad un secondo di mare, accompagnato da un contorno sfizioso e nutriente. Nonostante sia un piatto di pesce, si prepara facilmente e in pochi minuti. Prediligiamo seppioline piccole da mantenere intere per un boccone rotondo e appagante; nel caso risultasse difficile reperirle di dimensioni […]
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Ciambellone allo yogurt e caffè: profumatissimo, alto e goloso!

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Ciambellone allo yogurt e caffè: profumatissimo, alto e goloso! Oggi vi mostro come realizzo un soffice ciambellone al caffè, ottimo a colazione oppure a merenda. In casa piace veramente a tutti, provatelo anche voi, è buono e facilissimo. Se volete potete aggiungere l’essenza alla vaniglia e anche delle gocce di cioccolato per un risultato ancor […]
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Nidi di spaghetti con melanzane: un primo piatto da leccarsi i baffi!

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Nidi di spaghetti con melanzane: un primo piatto da leccarsi i baffi! Un nido di spaghetti filanti al pomodoro viene racchiuso in una sorta di sandwich di melanzane e infornato per terminare la propria cottura e gratinarsi alla perfezione. Insomma, si capisce subito che questa ricetta è di una bontà indescrivibile! Meglio metterci subito ai […]
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Torta alla ricotta: umida e sofficissima. Facile e veloce!

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Torta alla ricotta: umida e sofficissima. Facile e veloce! Se abbiamo voglia di un dolce soffice, delicato e che non strozza, questa è la ricetta giusta! Un impasto velocissimo, tanto semplice da poter essere realizzato anche con la semplice frusta a mano. Possiamo aromatizzare questa torta con scorza di limone, scorza di arancia, vaniglia oppure […]
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Impasto al pomodoro: ottimo per pizze, pizzette, panini e focacelle

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Impasto al pomodoro: ottimo per pizze, pizzette, panini e focacelle Se cerchi un impasto dal sapore ricco e dal colore vivace, questa versione al pomodoro è quello che fa per te. Semplice da preparare, profumato e versatile, è perfetto per pizze classiche, pizzette da buffet e focacelle da gustare in ogni momento della giornata. L’aggiunta […]
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Spaghetti del saponaro: la ricetta originale, amatissima da Eduardo de Filippo

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Gli spaghetti del saponaro rientrano tra i grandi, anzi i grandissimi classici della cucina napoletana. Saponaro, oggi, in Campania è un termine utilizzato familiarmente per indicare qualcuno dotato dell’arte di arrangiarsi. Ma perché? Il saponaro a Napoli Il saponaro è un antico mestiere ormai perduto, ma molto apprezzato nella prima metà del secolo scorso, quando […]
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Salvia fritta: croccante e saporita, velocissima di preparare

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Salvia fritta: croccante e saporita, velocissima di preparare Si prepara facilmente con una pastella corposa in grado di aderire perfettamente alla superficie, regalando grandi soddisfazioni al palato. Scegliamo bene la nostra materia prima, a partire proprio dalla salvia. Si tratta di una pianta aromatica piuttosto semplice da coltivare e spesso presente nelle nostre case. Approfittiamo […]
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Torta allo yogurt sofficissima: quando non ho le uova la faccio sempre!

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Torta allo yogurt sofficissima: quando non ho le uova la faccio sempre! Una consistenza soffice e delicata, ottima anche per chi è intollerante alle uova. Un impasto semplicissimo e veloce, adatto anche a chi non è molto ferrato in cucina. Gli ingredienti per questa ricetta sono tutti facilmente reperibili, Lo yogurt potete sceglierlo bianco oppure […]
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Piadina di verdure: la preparo in pochissimi minuti!

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Piadina di verdure: la preparo in pochissimi minuti! Le piadine di verdure sono un’alternativa semplice, nutriente e leggera alle versioni tradizionali. Senza burro o strutto, solo pochissimo olio, si preparano in pochi minuti e sono ideali da farcire oppure da gustare così, al naturale, al posto del pane. La consistenza è morbida ma compatta, e […]
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Frittelle mediterraneo: super saporite e golosissime!

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Frittelle mediterraneo: super saporite e golosissime! Le frittelle di verdure sono un classico intramontabile, ma in questa versione con ricotta e parmigiano, diventano ancora più soffici e saporite. Una preparazione versatile, ideale per recuperare ortaggi in frigo e servire un piatto gustoso che mette d’accordo tutti, adulti e bambini. La ricetta prevede una breve cottura […]
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