Torta di mele in padella: leggera, senza zucchero e pronta in pochi minuti Questa torta è nata una mattina d’estate, quando avevo voglia di qualcosa di dolce, ma senza accendere il forno. Ho aperto il frigo e c’erano una mela, uno yogurt, qualche uovo… e così è nata lei: una torta soffice, profumata e leggera,…
Torta di mele in padella: leggera, senza zucchero e pronta in pochi minuti
Questa torta è nata una mattina d’estate, quando avevo voglia di qualcosa di dolce, ma senza accendere il forno. Ho aperto il frigo e c’erano una mela, uno yogurt, qualche uovo… e così è nata lei: una torta soffice, profumata e leggera, da cuocere direttamente in padella.
Perfetta per la colazione o per una merenda sana, senza zucchero raffinato e senza burro. Vi lascio la mia ricetta collaudata, facile da preparare e pronta in meno di 20 minuti.
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Torta di mele in padella: leggera, senza zucchero e pronta in pochi minutiIngredienti
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130 g di farina 00
3 uova
20 ml di olio di semi
40 g di sciroppo di agave (oppure dolcificante liquido a piacere)
120 g di yogurt bianco cremoso (anche vegetale, se preferite)
1 mela grande (oppure 1 pera, per una versione più autunnale)
Mezza bustina di lievito per dolci
Mezza tazzina di acqua (circa 20 ml), per sciogliere il lievito
Una padella antiaderente da 26 cm con coperchio
una noce di burro per la padellaProcedimento
Inizio sbattendo
